Гаспачо с сыром
Ингредиенты
Порции
5
- Помидоры
- 1 кг
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Белый хлеб
- 150 г
- Корнишоны
- 1 шт.
- Оливки
- 10 шт.
- Оливковое масло
- 100 мл
- Уксус из белого вина
- 1 ст.л.
- Сыр Пармезан
- 50 г
- Базилик
- 15 г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 329.8 кКал
- Жиры
- 23.2 г
- Белки
- 9.0 г
- Углеводы
- 23.7 г
- Пищевые волокна
- 6.0 г
- Натрий
- 429.0 мг
- Насыщенные жиры
- 4.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Все овощи вымыть, томаты и огурцы очистить от кожицы, из перца убрать семена. Порезать на кусочки и измельчить в блендере.
Шаг 2
Лук очистить от шелухи, порезать, добавить к овощному пюре. Туда же положить хлеб без корки и оливки без косточки, вымытый базилик, влить масло и уксус, посолить, снова хорошо взбить блендером. Охладить.
Шаг 3
При подаче в каждую порцию добавить несколько кубиков пармезана и украсить базиликом.
Совет
Яркий вкус пармезана в этом блюде прекрасно сочетается с нежным пюре из томатов и базилика.
