Как приготовить блюдо - Форшмак из селедки по-одесски?

Name: Форшмак из селедки по-одесски
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: 1 шт. Яблоки; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Сельдь; 100 г Несоленое масло; 1 ст.л. Лимонный сок; 80 г Цельнозерновой хлеб

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Форшмак из селедки по-одесски

1ч

Средний

252.9 кКал

20 августа 2026

385

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Яблоки: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Сельдь: 1 шт.
Несоленое масло: 100 г
Лимонный сок: 1 ст.л.
Цельнозерновой хлеб: 80 г
Помидоры: порций
Зелень: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2

Очистить репчатый лук от шелухи. Яблоко очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Сбрызнуть яблоко лимонным соком.

Шаг 3

Сельдь очистить от кожи, внутренностей и костей.

Шаг 4

Сельдь, яблоко и лук пропустить через мясорубку. Добавить масло и хорошо перемешать.

Шаг 5

Подавать на куске зернового хлеба, украсив долькой помидора и зеленью.

Совет

Форшмак из селедки с маслом — это рецепт классический, выверенный временем. Есть несколько разновидностей классического рецепта: по-еврейски и по-одесски. Секрет воздушного форшмака по-одесски — жирная слабосоленая селедка и яблоко, которого нет в еврейском варианте.