Форшмак из селедки по-одесски
Ингредиенты
Порции
6
- Яблоки
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сельдь
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 100 г
- Лимонный сок
- 1 ст.л.
- Цельнозерновой хлеб
- 80 г
- Помидоры
- порций
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 252.9 кКал
- Жиры
- 18.6 г
- Белки
- 11.0 г
- Углеводы
- 11.1 г
- Пищевые волокна
- 1.7 г
- Сахар
- 4.2 г
- Натрий
- 108.3 мг
- Насыщенные жиры
- 9.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Очистить репчатый лук от шелухи. Яблоко очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Сбрызнуть яблоко лимонным соком.
Шаг 3
Сельдь очистить от кожи, внутренностей и костей.
Шаг 4
Сельдь, яблоко и лук пропустить через мясорубку. Добавить масло и хорошо перемешать.
Шаг 5
Подавать на куске зернового хлеба, украсив долькой помидора и зеленью.
Совет
Форшмак из селедки с маслом — это рецепт классический, выверенный временем. Есть несколько разновидностей классического рецепта: по-еврейски и по-одесски. Секрет воздушного форшмака по-одесски — жирная слабосоленая селедка и яблоко, которого нет в еврейском варианте.
