Форшмак аля лазерсон
Ингредиенты
Порции
8
- Сельдь
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Ломтик белого хлеба
- 1 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 50 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Яблоки
- 1 шт.
- Сметана
- 3 ст.л.
- Хлеб бородинский
- 20 ломтиков
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- порций
- Энергетическая ценность
- 458.3 кКал
- Жиры
- 9.3 г
- Белки
- 23.1 г
- Углеводы
- 68.8 г
- Пищевые волокна
- 13.4 г
- Натрий
- 568.4 мг
- Насыщенные жиры
- 2.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Яйца отварить вкрутую. Опустить в холодную воду для остывания. Затем очистить от скорлупы.
Шаг 2
Сельдь очистить от кожи, внутренностей и костей.
Шаг 3
С батона срезать корку и залить молоком, дать постоять 5 минут, затем жидкость отжать.
Шаг 4
Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Очистить репчатый лук.
Шаг 5
Сельдь, яйца, яблоко, лук, батон пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Добавить сметану и хорошо перемешать.
Шаг 6
Намазать форшмак на черный хлеб, посыпать зеленью.
Совет
Этот рецепт форшмака из соленой селедки — вольная интерпретация рецепта от ведущего передачи «Обед безбрачия» Ильи Лазерсона. Главная особенность этого рецепта — отсутствие масла. Форшмак от Лазерсона получается очень нежным.
