Как приготовить блюдо - Булочки с творожным сыром?

Name: Булочки с творожным сыром
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 стакан Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 30 граммы Дрожжи; 2 Столовые ложки Сахарный песок; 3 штуки Яйцо целое сырое свежее; 0.25 стакан Сливки 12%; 0.25 чайная ложка Соль; 3 Столовые ложки Несоленое масло; 450 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 Столовые ложки Цедра апельсина; 1 столовая ложка Клюква; 3 Столовые ложки Изюм; 2 Столовые ложки Сахарная пудра; 30 граммы Творожный сыр; 50 граммы Картофельная мука

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Холодные закуски

Русская кухня

Булочки с творожным сыром

1ч 30 мин

Легкий

14 августа 2024

265

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

1 стакан Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

30 граммы Дрожжи

Дрожжи

2 Столовые ложки Сахарный песок

Сахарный песок

3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

0.25 стакан Сливки 12%

Сливки 12%

0.25 чайная ложка Соль

Соль

3 Столовые ложки Несоленое масло

Несоленое масло

450 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

2 Столовые ложки Цедра апельсина

Цедра апельсина

1 столовая ложка Клюква

Клюква

3 Столовые ложки Изюм

Изюм

2 Столовые ложки Сахарная пудра

Сахарная пудра

30 граммы Творожный сыр

Творожный сыр

50 граммы Картофельная мука

Картофельная мука

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, муку, соль, 2 желтка, сливки и замесить тесто. Затем добавить изюм и апельсиновую цедру и замесить тесто еще раз. Накрыть салфеткой и убрать в теплое место.

Шаг 2

Когда тесто увеличится в объеме, достать его и раскатать. Вырезать большие кольца и оставить подниматься.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 градусов. Для начинки смешать творожный сыр, желток, сахарную пудру, масло, картофельную муку, изюм, клюкву, затем аккуратно ввести белки, взбитые в крепкую пену.

Шаг 4

В середину каждого колечка положить сырную начинку и сформировать булочки. Выпекать около 20 минут.

Совет

Нет ничего лучше нежных булочек с румяной корочкой. А аромат, который при выпекании наполняет весь дом и поднимает настроение окружающим, не сравнится ни с чем!