Борщ со свеклой и щавелем
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Вода
- 2 л
- Свекла
- 1 шт.
- Щавель
- 40 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Соль
- г
- Смесь перцев
- г
- Чеснок
- 8 г
- Сметана
- г
- Энергетическая ценность
- 127.7 кКал
- Жиры
- 3.3 г
- Белки
- 7.5 г
- Углеводы
- 17.7 г
- Пищевые волокна
- 4.0 г
- Натрий
- 115.3 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Картофель промыть, снять кожуру и нарезать брусочками. Опустить в глубокую кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Дождаться закипания и варить 15 минут.
Шаг 2
Щавель тщательно промыть и нарезать полосками. Чеснок очистить, слегка придавить и мелко нарезать.
Шаг 3
Свеклу вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими брусочками. Положить в кастрюлю к картофелю, добавить щавель, чеснок, посолить, поперчить и варить в течение 10 минут.
Шаг 4
Сварить вкрутую яйца, слить кипяток, поставить под холодную воду на минуту, снять скорлупу и разрезать две половинки.
Шаг 5
Готовому борщу дать немного настояться. В каждую тарелку рекомендуется положить ложку сметаны и половинку яйца.
Совет
Щавель придает этому летнему супу неповторимый вкус и обогащает витаминов. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
