Как приготовить блюдо - Борщ по-полтавски с галушками?

Name: Борщ по-полтавски с галушками
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 3200 мл Вода; 3 шт. Свекла; 250 г Капуста; 2 шт. Лук репчатый; 120 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ст.л. Томатная паста; 1 ст.л. Уксус 9%; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 6 кубиков MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Борщ по-полтавски с галушками

1ч 30 мин

Легкий

202.1 кКал

20 августа 2026

350

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Вода: 3200 мл
Картофель, сырой, кожура: 5 шт.
Свекла: 3 шт.
Капуста: 250 г
Лук репчатый: 2 шт.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 120 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Томатная паста: 1 ст.л.
Уксус 9%: 1 ст.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 6 кубиков

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук, морковь и свеклу очистить и нарезать соломкой вместе с капустой. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2

В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 3

Свеклу переложить в маленькую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и уксус. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут.

Шаг 4

В кастрюлю с кипящей водой (2,7 л) добавить капусту и картофель, довести до кипения и варить 10-15 минут. Добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут.