Блинчики-панкейки мексиканские с кукурузной мукой, бананом и корицей

Name: Блинчики-панкейки мексиканские с кукурузной мукой, бананом и корицей
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 1 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.5 ст. Кукурузная мука; 1 ст.л. Сахарный песок; 0.5 ч.л. Соль; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 2 шт. Банан; 0.5 ч.л. Молотая корица; 2 ст.л. Масло подсолнечное

30 мин

Средний

580.8 кКал

14 июля 2025

306

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.
Кукурузная мука: 0.5 ст.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 ст.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Сахарный песок: 1 ст.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Банан: 2 шт.
Молотая корица: 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Сметана: порций
Мята: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В ёмкости для замешивания теста соединить яйцо, соль и сахар.

Шаг 2

Оба вида муки соединить с разрыхлителем для теста и просеять. Яйцо с сахаром и солью взбить и, продолжая взбивать, влить молоко. Небольшими порциями ввести муку, не прекращая перемешивать тесто. Влить растительное масло, добавить корицу и тщательно перемешать.

Шаг 3

На хорошо разогретую сковородку наливать небольшие порции теста и выпекать панкейки до золотистого цвета. Аккуратно перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Бананы очистить, нарезать кружками и обжарить на растительном масле. Посыпать сахаром и прогреть ещё несколько минут.

Шаг 4

Разложить панкейки на тарелки и подавать горячими вместе с обжаренными бананами. Отдельно можно подать сметану, мёд или варенье. По желанию украсить листочками мяты.