Блинчики-панкейки мексиканские с кукурузной мукой, бананом и корицей
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.
- Кукурузная мука
- 0.5 ст.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Банан
- 2 шт.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Сметана
- порций
- Мята
- порций
- Энергетическая ценность
- 580.8 кКал
- Жиры
- 16.7 г
- Белки
- 13.6 г
- Углеводы
- 97.0 г
- Пищевые волокна
- 6.8 г
- Натрий
- 713.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
В ёмкости для замешивания теста соединить яйцо, соль и сахар.
Шаг 2
Оба вида муки соединить с разрыхлителем для теста и просеять. Яйцо с сахаром и солью взбить и, продолжая взбивать, влить молоко. Небольшими порциями ввести муку, не прекращая перемешивать тесто. Влить растительное масло, добавить корицу и тщательно перемешать.
Шаг 3
На хорошо разогретую сковородку наливать небольшие порции теста и выпекать панкейки до золотистого цвета. Аккуратно перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Бананы очистить, нарезать кружками и обжарить на растительном масле. Посыпать сахаром и прогреть ещё несколько минут.
Шаг 4
Разложить панкейки на тарелки и подавать горячими вместе с обжаренными бананами. Отдельно можно подать сметану, мёд или варенье. По желанию украсить листочками мяты.
Совет
