Как приготовить блюдо - Ароматная икра из кабачков с копченой паприкой?

Name: Ароматная икра из кабачков с копченой паприкой
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1.5 кг Кабачок; 2 шт. Лук репчатый; 2 шт. Помидоры; 1 шт. Болгарский перец; 2 шт. Морковь; 3 г Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Томатная паста; 1 ч.л. Копченая паприка; 3 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Ароматная икра из кабачков с копченой паприкой

1ч

Легкий

107.7 кКал

10 июля 2025

951

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Кабачок: 1.5 кг
Лук репчатый: 2 шт.
Помидоры: 2 шт.
Болгарский перец: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Чеснок: 3 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатная паста: 1 ст.л.
Копченая паприка: 1 ч.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей: 3 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и вытереть насухо. Кабачки нарезать средними кубиками. Переложить в кастрюлю, добавить немного горячей воды и тушить под крышкой до мягкости. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекли остатки воды.

Шаг 2

Очистить лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками. На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, удалить с томатов кожицу и нарезать средними кубиками.

Шаг 3

Очистить от семян перец и нарезать мелкими кубиками. Очистить морковь от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 4

Добавить морковь, перец, перемешать и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут. Добавить помидоры и кабачки. Все тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить томатную пасту, паприку, MAGGI® Приправу 10 овощей и еще раз перемешать.

Шаг 5

Готовить на слабом огне до мягкости всех овощей. Снять с огня, дать немного остыть и пюрировать блендером до получения гладкой и однородной массы. Попробовать блюдо на вкус и по желанию досолить.

Совет

Ассорти из свежих и сочных овощей в сочетании с копченой паприкой, томатной пастой и ароматными травами создает неповторимую гармонию вкусов и текстур, которая приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте приготовить копченую кабачковую икру — этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Если томатная паста и помидоры очень кислые, добавьте в икру немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.