Ароматная икра из кабачков с копченой паприкой
Ингредиенты
- Кабачок
- 1.5 кг
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Болгарский перец
- 1 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Чеснок
- 3 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Копченая паприка
- 1 ч.л.
- MAGGI® Приправа 10 овощей
- 3 ч.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей
Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!
• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей
- Энергетическая ценность
- 107.7 кКал
- Жиры
- 5.1 г
- Белки
- 3.6 г
- Углеводы
- 14.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Все овощи тщательно вымыть и вытереть насухо. Кабачки нарезать средними кубиками. Переложить в кастрюлю, добавить немного горячей воды и тушить под крышкой до мягкости. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекли остатки воды.
Шаг 2
Очистить лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками. На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, удалить с томатов кожицу и нарезать средними кубиками.
Шаг 3
Очистить от семян перец и нарезать мелкими кубиками. Очистить морковь от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до мягкости, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавить морковь, перец, перемешать и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут. Добавить помидоры и кабачки. Все тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить томатную пасту, паприку, MAGGI® Приправу 10 овощей и еще раз перемешать.
Шаг 5
Готовить на слабом огне до мягкости всех овощей. Снять с огня, дать немного остыть и пюрировать блендером до получения гладкой и однородной массы. Попробовать блюдо на вкус и по желанию досолить.
Совет
