Как приготовить блюдо - Засолка форели в домашних условиях?

Name: Засолка форели в домашних условиях
Cook time: 48 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Форель; 2 ст.л. Соль; 1 ч.л. Сахарный песок; 1 ч.л. Смесь перцев; 3 веточки Тимьян; 0.25 шт. Лимон

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 48 часов ⌚

Засолка форели в домашних условиях

(1)

48ч

Легкий

201.1 кКал

11 июля 2025

19312

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Форель: 1 кг
Соль: 2 ст.л.
Сахарный песок: 1 ч.л.
Смесь перцев: 1 ч.л.
Тимьян: 3 веточки
Лимон: 0.25 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Стейки форели помыть, обсушить салфеткой.

Шаг 2

Соль и сахар смешать, натереть рыбу со всех сторон и уложить стейки в стеклянную емкость. Лимон вымыть и тонко нарезать.

Шаг 3

Добавить между кусками форели перец, листики тимьяна и ломтики лимона.

Шаг 4

Накрыть емкость и оставить на пару суток. Правильная засолка форели в домашних условиях предполагает, что сначала рыба немного постоит при комнатной температуре, а затем — в холодильнике.

Совет

Предлагаем вам засолить форель домашних условиях простым способом. Наш пошаговый классический рецепт поможет сделать это быстро и вкусно. Перец перед засолкой рыбы можно немного растереть в ступке. Не забывайте, что солить можно только свежую рыбу, купленную в проверенном месте. Время засолки может варьироваться в зависимости от размера стейков.