Запеченные хинкали

Name: Запеченные хинкали
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Мука 300 г; Вода 100 мл; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок по желанию; Аджика 50 г; Зеленый лук для подачи; Говяжий фарш 500 г; Зира 2 г; Мацони 80 г; Укроп 10 г; Петрушка 10 г; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 12.03.2021

60 мин
Сложность средняя
5 порций
577 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

300 граммов
Вода

100 мл.
Яйцо

1 штука
Лук репчатый

50 граммов
Чеснок

по желанию
Аджика

50 граммов
Зеленый лук

для подачи
Говяжий фарш

500 граммов
Зира

2 грамма
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1 ст. л.

Ингредиенты для соуса

Мацони

80 граммов
Укроп

10 граммов
Петрушка

10 граммов

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять. Яйцо вымыть.

Соединить в миске муку, соль, яйцо и воду и замесить упругое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. В говяжий фарш добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, лук и зиру, перемешать. При желании добавить чеснок.

Раскатать из теста кружки диаметром 10 см и толщиной 2 мм. На середину каждого положить по 2 ч. л. начинки. Поднять края теста вверх и плотно слепить, собирая тесто по кругу складочками. Для соуса нарезать зелень, соединить с мацони или кефиром и перемешать.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и разложить в один ряд хинкали. Выложить сверху небольшие кусочки сливочного масла, влить стакан горячей воды и поместить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Выложить готовые хинкали на тарелки и посыпать зеленым луком для подачи. Отдельно подать аджику и соус из мацони.

Калории

23 %^*

577 ккал.
Белки

32 %^*

24 г
Жиры

40 %^*

33 г
Углеводы

13 %^*

47 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4%

99.86 мл
Пищевые волокна

22.9%

6.855 г
Общие сахара

2.346 г
Кальций, Ca

6.4%

64.27 мг
Железо, Fe

35.5%

4.976 мг
Магний, Mg

25.6%

102.2 мг
Фосфор, P

46.4%

371 мг
Калий, K

14.2%

495.5 мг
Натрий, Na

62.6%

1502 мг
Цинк, Zn

35.5%

5.319 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

21.9%

13.13 мг
Витамин В1 (тиамин)

25.3%

0.354 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.1%

0.305 мг
Витамин РР (ниацин)

35.8%

6.451 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

28%

0.56 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

23.8%

47.52 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

214.8%

2.148 мкг
Витамин А, RAE

4.3%

34.48 мкг
Витамин A, IU

33.6%

895 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.2%

0.719 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.5%

0.276 мкг
Витамин D

5.1%

10.22 МЕ
Витамин K (филохинон)

36.93
Насыщенные жирные кислоты

49.2%

12.3 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.74
Полиненасыщенные жирные кислоты

14.5%

1.59 г
Трансжирные кислоты

60.8%

1.824
Холестерин

36.9%

110.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Можно немного усложнить блюдо. В форме для запекания распределите хинкали по краям, а в середину положите нарезанные кубиками свежие овощи - например, баклажаны, кабачки, помидоры - и готовьте все вместе.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?