Закуска из баклажанов с чесноком и перцем

Name: Закуска из баклажанов с чесноком и перцем
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Баклажан 500 г; Чеснок 2 зубчика; Помидоры 3 шт.; Перец Чили 1/2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Укроп 1 пучек; Растительное масло 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 13.02.2022

30 мин
Сложность низкая
4 порции
124 ККал на 1 порцию
2

Закуска из баклажанов с чесноком и перцем

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

500 граммов
Чеснок

2 зубчика
Помидоры

3 штуки
Перец Чили

1/2 штуки
Красный болгарский перец

1 штука
Укроп

1 пучек
Растительное масло

1 ст.л.
Соль

1 ч.л.

1.

Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, приправить солью и оставить на 15 минут. Затем промыть холодной водой, измельчить в блендере и выложить в сковороду с маслом.
2.

Жарить баклажаны на среднем огне в течение 5 минут
3.

Перцы очистить от косточек, порезать крупными кусочками и выложить в чашу блендера. Добавить к ним нарезанный помидор и чеснок.
4.

Измельчить овощи и добавить в сковороду к баклажанам. Затем хорошо перемешать, посыпать нарезанным укропом, накрыть крышкой и томить 3 минуты.

Калории

5 %^*

125 ккал.
Белки

4 %^*

2.9 г
Жиры

8 %^*

6.9 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.9%

248 мл
Пищевые волокна

19.7%

5.897 г
Общие сахара

8.637 г
Кальций, Ca

4.5%

45.34 мг
Железо, Fe

9.3%

1.299 мг
Магний, Mg

9.5%

38.04 мг
Фосфор, P

9.1%

73.2 мг
Калий, K

19%

664.4 мг
Натрий, Na

41%

983.1 мг
Цинк, Zn

3.8%

0.565 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

125.8%

75.48 мг
Витамин В1 (тиамин)

8.5%

0.119 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.2%

0.131 мг
Витамин РР (ниацин)

10.6%

1.908 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

17.8%

0.355 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

35%

70.07 мкг
Витамин А, RAE

15.8%

126.6 мкг
Витамин A, IU

94.7%

2526 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.3%

1.53 мг
Витамин K (филохинон)

15.56
Насыщенные жирные кислоты

10.4%

2.604 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.889
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.3%

0.908 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Баклажаны с чесноком и перцем - необыкновенно вкусная закуска для любого застолья. Если не хотите, чтобы она была слишком острой, добавьте в нее меньше красного перца и чеснока.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?