Летний винегрет с квашеной капустой

Name: Летний винегрет с квашеной капустой
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Квашеная капуста 200 г; Зеленый горошек консервированный 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 3 ст. ложки; Яблочный уксус 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.09.2021

30 мин
Сложность низкая
6 порций
182 ККал на 1 порцию
69

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

3 штуки
Свекла

2 штуки
Квашеная капуста

200 граммов
Зеленый горошек консервированный

100 граммов
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

3 ст. ложки
Яблочный уксус

1 ст. ложка
Сахар

1 ч. ложка
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1 ч. л.

1.

Свеклу и картофель вымыть, по отдельности отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать такими же кубиками.
2.

Капусту отжать и нашинковать полосками длиной примерно 3 см. В большой миске перемешать свеклу, картофель, лук, капусту и горошек.
3.

Смешать растительное масло, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, уксус и сахар. Заправить винегрет с квашеной капустой и перемешать.

Калории

7 %^*

182 ккал.
Белки

3 %^*

2.5 г
Жиры

15 %^*

13 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.4%

134.3 мл
Пищевые волокна

13.7%

4.109 г
Общие сахара

8.16 г
Кальций, Ca

3.3%

32.88 мг
Железо, Fe

13.5%

1.889 мг
Магний, Mg

7.2%

28.66 мг
Фосфор, P

6.9%

55.01 мг
Калий, K

11.2%

390.8 мг
Натрий, Na

31.5%

756.4 мг
Цинк, Zn

3.4%

0.506 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

20.9%

12.56 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.6%

0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

3%

0.048 мг
Витамин РР (ниацин)

3.6%

0.644 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

8.1%

0.162 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

45.1%

90.27 мкг
Витамин А, RAE

1.8%

14.33 мкг
Витамин A, IU

10.6%

283.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2%

0.204 мг
Витамин K (филохинон)

10.65
Насыщенные жирные кислоты

20.4%

5.096 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.581
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.4%

1.474 г
Трансжирные кислоты

233.3%

7

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Не знаете, как сделать винегрет с квашеной капустой? Воспользуйтесь нашими советами! Так, винегрету с квашеной капустой можно придать дополнительную яркость и вкус при помощи отварной моркови, нарезанной небольшими кубиками.

Если вы решили варить все ингредиенты для винегрета с квашеной капустой в одной кастрюле, вначале опустите свеклу, потом морковь, а затем картофель. Овощи также можно запекать в духовке или пароварке. Обязательно дайте им остыть, так их будет проще резать, а салат не превратится в кашу. Кстати, именно поэтому компоненты нужно резать кубиками, крупно. Первой нарежьте свеклу и обязательно смажьте ее растительным маслом, чтобы они не окрасила другие овощи. Если в состав вашего винегрета входит квашеная капуста, ее необходимо предварительно промыть. Винегрет из квашеной капусты и картофеля лучше оставить в холодильнике на полчаса-час, чтобы он настоялся.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?