Вареные артишоки

Вода

11.5%

286.8 мл

Пищевые волокна

10.9%

3.255 г

Общие сахара

19.91 г

Кальций, Ca

4.1%

40.88 мг

Железо, Fe

80.4%

11.26 мг

Магний, Mg

9.2%

36.88 мг

Фосфор, P

19.6%

156.5 мг

Калий, K

24.7%

864.4 мг

Натрий, Na

45.4%

1089 мг

Цинк, Zn

1.6%

0.243 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

17.4%

10.42 мг

Витамин В1 (тиамин)

28.7%

0.401 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

7.6%

0.121 мг

Витамин РР (ниацин)

14.5%

2.606 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

8.2%

0.163 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

13.6%

27.25 мкг

Витамин А, RAE

0.3%

2 мкг

Витамин A, IU

1.5%

40.38 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

5.1%

0.514 мг

Витамин K (филохинон)

2.888

Насыщенные жирные кислоты

21.4%

5.345 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

5.551

Полиненасыщенные жирные кислоты

12.4%

1.364 г

Трансжирные кислоты

233.3%

7