Традиционный аджапсандали с гранатом

Name: Традиционный аджапсандали с гранатом
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томаты в собственном соку 150 г; Гранатовый сок 50 мл; Растительное масло 5 ст.л.; Гранат по вкусу; Зелень по вкусу; MAGGI® Заправка для харчо 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 26.03.2022

130 мин
Сложность средняя
4 порции
394 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

1 штука
Болгарский перец

2 штуки
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Томаты в собственном соку

150 граммов
Гранатовый сок

50 мл.
Растительное масло

5 ст.л.
Гранат

по вкусу
Зелень

по вкусу
MAGGI® Заправка для харчо

1 упаковка

1.

Баклажан разрезать кружочками толщиной примерно 1 см. Лук и морковь очистить и нарезать аналогичным способом. Болгарский перец очистить от семян. Нарезать на кусочки среднего размера.
2.

Выложить овощи на противень, застеленный пергаментом. Полить растительным маслом.
3.

Запечь в разогретой до 180 °C духовке 50-60 минут.
4.

В глубокой кастрюле с толстым дном разогреть протертые томаты в собственном соку. Добавить гранатовый сок и MAGGI® Заправку для харчо.
5.

Выложить запеченные овощи в кастрюлю. Готовить при постоянном помешивании 10-15 минут. Накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут. При подаче использовать большое количество зелени по вкусу и гранатовые зерна.

Калории

16 %^*

394 ккал.
Белки

4 %^*

3 г
Жиры

39 %^*

32 г
Углеводы

7 %^*

25 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.1%

226.8 мл
Пищевые волокна

24.5%

7.336 г
Общие сахара

15.54 г
Кальций, Ca

3%

30.21 мг
Железо, Fe

4.5%

0.627 мг
Магний, Mg

7.5%

30.18 мг
Фосфор, P

7.3%

58.26 мг
Калий, K

15.2%

532.9 мг
Натрий, Na

47.5%

1140 мг
Цинк, Zn

2.6%

0.385 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

89.6%

53.76 мг
Витамин В1 (тиамин)

8.3%

0.116 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.8%

0.092 мг
Витамин РР (ниацин)

7.9%

1.414 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.8%

0.295 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

23.1%

46.27 мкг
Витамин А, RAE

21.1%

168.7 мкг
Витамин A, IU

127%

3386 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11.2%

1.121 мг
Витамин K (филохинон)

19.8
Насыщенные жирные кислоты

51.1%

12.77 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.92
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.6%

3.584 г
Трансжирные кислоты

583.3%

17.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Вкусное блюдо, с несложным рецептом приготовления, которое сочетает в себе потрясающие ароматы грузинской кухни. Благодаря гранатовому соку блюдо приобретает невероятный кисло-сладкий вкус. Питательная и ароматная закуска никого не оставит равнодушным.

Чтобы избавиться от горечи, баклажан перед запеканием замочите на 30 минут в подсоленной воде. Но обязательно хорошо просушите его перед дальнейшим приготовлением. Для придания блюду пикантной остроты попробуйте добавить перец чили или халапеньо в самом конце приготовления. Для яркой подачи лучше использовать свежую зелень базилика, петрушки или кинзы, кольца красного лука и гранатовые зерна.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?