Суп из чечевицы с тыквой

Name: Суп из чечевицы с тыквой
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Тыква 400 г; Вода 1 л; Красная чечевица 100 г; Картофель 200 г; Черный молотый перец по вкусу; Мускатный орех молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Сливки 20% 70 мл

Автор: MAGGI® Дата: 30.11.2021

50 мин
Сложность низкая
4 порции
251 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Оливковое масло

1 ст.л.
Тыква

400 граммов
Вода

1 литр
Красная чечевица

100 граммов
Картофель

200 граммов
Черный молотый перец

по вкусу
Мускатный орех молотый

1 ч.л.
Соль

по вкусу
Сливки 20%

70 мл.

1.

Очищенные морковь и лук нарезать небольшими кубиками.
2.

В кастрюле разогреть масло и тушить морковь с луком, помешивая, около 5 минут.
3.

Очистить тыкву от кожуры, удалить семена. Нарезать мякоть кусочками и переложить в кастрюлю. Готовить 3-4 минуты.
4.

Влить воду и дать ей закипеть.
5.

Чечевицу тщательно промыть и заложить в кипящий бульон. Варить около 15 минут.
6.

Очищенный картофель нарезать брусочками и добавить в суп.
7.

Приправить суп перцем и мускатным орехом, перемешать и готовить 10-15 минут.
8.

Посолить суп, перемешать и слить лишнюю воду.
9.

Блендером превратить суп в пюре, добавить сливки и готовить еще 3 минуты на среднем огне.

Калории

10 %^*

252 ккал.
Белки

12 %^*

9.2 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

9 %^*

33 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

17.3%

431.4 мл
Пищевые волокна

18%

5.408 г
Общие сахара

5.102 г
Кальций, Ca

10%

100.5 мг
Железо, Fe

31.6%

4.424 мг
Магний, Mg

12.5%

49.96 мг
Фосфор, P

20.7%

165.8 мг
Калий, K

23.6%

826.7 мг
Натрий, Na

1.6%

39.25 мг
Цинк, Zn

10.3%

1.54 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

29.6%

17.78 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.4%

0.215 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

13%

0.208 мг
Витамин РР (ниацин)

9.6%

1.719 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

16.8%

0.337 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

41.7%

83.39 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

2.5%

0.025 мкг
Витамин А, RAE

75.5%

604.3 мкг
Витамин A, IU

440.2%

11740 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

21.1%

2.105 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.9%

0.193 мкг
Витамин D

3.9%

7.7 МЕ
Витамин K (филохинон)

7.71
Насыщенные жирные кислоты

11.8%

2.962 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.509
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.4%

1.139 г
Трансжирные кислоты

3.7%

0.11
Холестерин

3.4%

10.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Несложный в приготовлении суп с насыщенным вкусом. Если убрать из состава сливки, блюдо подойдет для вегетарианцев и веганов, а для любителей мяса можно сделать суп более сытным, сварив его на мясном бульоне.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?