Как приготовить блюдо - Солянка старинная сборная с куриными сердечками?

Name: Солянка старинная сборная с куриными сердечками
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 180 г Филе говядины; 180 г Копченая грудинка; 100 г Куриное сердце; 100 г Ветчина; 100 г Бекон; 1 шт. Лук репчатый; 50 г Сельдерей; 25 г Масло подсолнечное; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 50 г Лимон; 1 пак. MAGGI® Заправка для солянки

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Солянка старинная сборная с куриными сердечками

1ч

Средний

337.7 кКал

11 июля 2025

1168

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Филе говядины: 180 г
Копченая грудинка: 180 г
Куриное сердце: 100 г
Ветчина: 100 г
Бекон: 100 г
Лук репчатый: 1 шт.
Картофель, сырой, кожура: 5 шт.
Сельдерей: 50 г
Масло подсолнечное: 25 г
Укроп: 10 г
Петрушка: 10 г
Лимон: 50 г
MAGGI® Заправка для солянки: 1 пак.

MAGGI® Заправка для солянки

MAGGI® Заправка для солянки приготовлена из ароматной томатной пасты, маринованных огурчиков, натуральных овощей и душистых специй. Заправка для солянки готовится из летнего урожая спелых овощей Юга России. Щадящая пастеризация помогает сохранить вкус и питательность овощей.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить и очистить овощи. Нарезать лук полукольцами. Корень сельдерея нарезать соломкой. Отварить говядину при слабом кипении, до готовности, и процедить бульон. Нарезать мясо соломкой, бекон и ветчину нарезать соломкой. Зелень измельчить. Куриные сердечки перебрать, удалить жилки, если сердечки большие, то разрезать их пополам. Добавить сердечки и копченые свиные ребра в готовый бульон от говядины и варить пока подготавливаются овощи. Маслины нарезать колечками.

Шаг 2

Обжарить лук, сельдерей, на сковороде с небольшим количеством растительного масла, постоянно помешивая. Соединить в кастрюле с бульоном, ребрами и сердечками все овощи, и варить, при слабом кипении до готовности периодически помешивая.

Шаг 3

За пять минут до готовности добавить MAGGI® Заправка для солянки, нарезанную зелень, ветчину, бекон, говядину, добавить маслины и каперсы и зелень. Довести до полной готовности, попробовать и довести до нужного вкуса.

Шаг 4

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной по желанию. Украсить тонким колечком лимона.

Совет

Отличный рецепт, с которым справится и начинающий кулинар, зато порадует всех, кому повезет его попробовать. В субпродуктах содержится много полезных для организма веществ, да и на вкус они тоже очень хороши. В рецепте бекон можно заменить копченой курицей или говядиной, если вы не очень любите свинину. Процесс готовки будет быстрее – потому что у нас есть готовая заправка для солянки.