Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком

Name: Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Говяжий язык 800 г; Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 1/2 шт.; Авокадо 1 шт.; Огурец 2 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Соевый соус по вкусу; Базилик 6 вет; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 3 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 23.03.2022

140 мин
Сложность низкая
6 порций
498 ККал на 1 порцию
5

Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжий язык

800 граммов
Морковь

1 штука
Корень сельдерея

1/2 штуки
Авокадо

1 штука
Огурец

2 штуки
Оливковое масло

3 ст.л.
Лимонный сок

2 ст.л.
Соевый соус

по вкусу
Базилик

6 веточек
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

3 кубика

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, корень сельдерея, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и варить до мягкости языка (около 90–120 минут).

Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком | шаг 1

Снять с языка кожу под струёй холодной воды. Нарезать брусочками.

Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком | шаг 2

Таким же образом нарезать авокадо и огурцы. Соединить овощи и язык.

Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком | шаг 3

Заправить салат оливковым маслом, соком лимона и соевым соусом. При подаче украсить базиликом: целыми короткими веточками или измельчённым.

Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком | шаг 4

Калории

20 %^*

499 ккал.
Белки

29 %^*

22 г
Жиры

48 %^*

39 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.1%

177 мл
Пищевые волокна

9.9%

2.961 г
Общие сахара

2.868 г
Кальций, Ca

3.6%

36.09 мг
Железо, Fe

32.7%

4.575 мг
Магний, Mg

10.8%

43.16 мг
Фосфор, P

26.8%

214.1 мг
Калий, K

20.4%

715.5 мг
Натрий, Na

37.3%

895.2 мг
Цинк, Zn

28.1%

4.219 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

23.2%

13.92 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.9%

0.222 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.8%

0.525 мг
Витамин РР (ниацин)

36%

6.473 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.5%

0.551 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

24.2%

48.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

505.3%

5.053 мкг
Витамин А, RAE

15.9%

127.4 мкг
Витамин A, IU

95.7%

2552 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

26.5%

2.651 мг
Витамин K (филохинон)

52.35
Насыщенные жирные кислоты

47.7%

11.94 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

22.07
Полиненасыщенные жирные кислоты

28.9%

3.182 г
Холестерин

38.7%

116 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите приготовить лёгкое и освежающее блюдо к ужину, то обратите своё внимание на салат с мясом и огурцом. Ароматный говяжий язык, сочные огурцы и нежное авокадо под яркой цитрусовой заправкой с оливковым маслом и соевым соусом гармонично сочетаются и дополняют вкус друг друга. С приготовлением салата справится даже начинающий кулинар.

По желанию заправьте салат также небольшим количеством мёда и горчицы.