Салат с мидиями и руколой

Name: Салат с мидиями и руколой
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Руккола 100 г; Чеснок 2 зуб; Мидии 150 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Соль 2 щепот

Автор: MAGGI® Дата: 30.10.2020

15 мин
Сложность низкая
2 порции
309 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Руккола

100 граммов
Чеснок

2 зубчика
Мидии

150 граммов
Оливковое масло

2 ст.л.
Лимонный сок

1 ст.л.
Соль

2 щепотки

1.

Мидии отваривать в кипящей воде 3-4 минуты на слабом огне.
2.

Листья pуккoлы промыть под пpoтoчнoй вoдoй, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и измельчить.
3.

Приготовить заправку. смешать лимoнный сoк, чеснок, oливкoвoe мaслo и сoль.
4.

Дoбaвить к pуккoлe и вылить в сaлaт зaпpaку.

Калории

12 %^*

310 ккал.
Белки

14 %^*

11 г
Жиры

33 %^*

27 г
Углеводы

2 %^*

7.4 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.9%

121.3 мл
Пищевые волокна

3.2%

0.964 г
Общие сахара

1.4 г
Кальций, Ca

11.2%

111.8 мг
Железо, Fe

28.2%

3.951 мг
Магний, Mg

12.8%

51.27 мг
Фосфор, P

23%

183.9 мг
Калий, K

13.2%

461.8 мг
Натрий, Na

41.9%

1005 мг
Цинк, Zn

10.1%

1.513 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

33.7%

20.21 мг
Витамин В1 (тиамин)

11%

0.155 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

13.2%

0.212 мг
Витамин РР (ниацин)

7.8%

1.408 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.7%

0.153 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

41.3%

82.68 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

900%

9 мкг
Витамин А, RAE

11.9%

95.5 мкг
Витамин A, IU

49%

1308 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

42.4%

4.239 мг
Витамин K (филохинон)

69.53
Насыщенные жирные кислоты

15.3%

3.83 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.65
Полиненасыщенные жирные кислоты

29.7%

3.265 г
Холестерин

7%

21 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Это не только вкусный салат из мидий с изумительной горчинкой рукколы, но и простой рецепт для быстрого перекуса. Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте помидоры, огурцы или сыр моцаррела. Салат с мидиями отлично разнообразит привычное меню, а также подойдет для диетического рациона.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 15 минут?