Салат "оливье" с огурцом
Ингредиенты
Порции
5
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Корнишоны
- 4 шт.
- Зелень
- г
- Колбаса
- 300 г
- Зеленый горошек консервированный
- 200 г
- Майонез
- 200 г
- Энергетическая ценность
- 672.7 кКал
- Жиры
- 57.0 г
- Белки
- 19.1 г
- Углеводы
- 20.8 г
- Пищевые волокна
- 4.4 г
- Холестерин
- 252.8 мг
- Вода
- 222.5 г
- Натрий
- 986.5 мг
- Магний
- 47.4 мг
- Кальций
- 84.6 мг
- Железо
- 5.2 мг
- Калий
- 715.6 мг
- Фолиевая кислота
- 58.7 мкг
- Витамин С
- 15.4 мг
- Витамин А
- 337.9 IU
- Витамин Д
- 1.5 IU
- Витамин Е
- 2.2 мг
- Насыщенные жиры
- 14.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Промыть и сварить морковь и картофель до готовности. Яйца отварить вкрутую.
Шаг 2
Очистить и нарезать кубиками морковь, картофель и яйца. Так же нарезать колбасу и огурцы.
Шаг 3
Перемешать нарезанные ингредиенты, добавить горошек и измельченную зелень.
Шаг 4
Заправить салат «Оливье» с огурцом майонезом, поперчить, перемешать и убрать в холодильник на час.
Совет
Зимними вечерами особенно хочется свежих овощей. Поэтому мы расскажем вам, как приготовить классический салат «Оливье» с ноткой свежести, а именно — салат «Оливье» со свежим огурцом. Если вам понравился этот пошаговый рецепт с фото, обратите внимание также на «Оливье» без картофеля. «Оливье» — простой и вкусный салат, ингредиенты которого легко найти в любое время года. Помимо продуктов большое внимание уделялось и сервировке. Изначально Люсьен Оливье раскладывал по краям тарелки мясо рябчиков и куропаток вперемешку с желе из бульона. Далее он поливал это небольшим количеством майонеза, а центр тарелки заполнял отварным картофелем, вареными яйцами и корнишонами для украшения. Но посетители ресторана смешивали все ингредиенты и только потом приступали к трапезе.
