Рулет из говядины

Name: РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говяжья вырезка 1 кг; Сыр 200 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 дольки; Желатин 2 ст. ложки; Петрушка 10 г; Кинза 10 г; Базилик 10 г; Грецкие орехи 1 ст. ложка; Лавровый лист 2 шт.; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 2 ч. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

90

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

426

на 1 порцию

Рулет из говядины

Рулет также можно запечь в духовке 20 мин. при температуре 200°С. Для придания сочности рулету, заверните в него ломтики свиного сала или бекона.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

2 ч. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Мясо положить на доску, накрыть пленкой и хорошо отбить в тонкий пласт. Посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и сухим желатином.
2
Чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Грецкие орехи обжарить без масла 2 - 3 мин. и измельчить. Смешать сыр, чеснок, зелень, орехи и щепотку соли. Выложить начинку на мясо, свернуть мясо в рулет.
3
Перевязать рулет нитью, завернуть в фольгу и положить в кастрюлю. Залить горячей подсоленной водой и варить на медленном огне 50 мин. Затем остудить и выдержать в холодильнике под гнетом 12 ч.

Пищевая ценность блюда
на порцию

427 ккал.

17%^*

Калории
53 г

71%^*

Белки
22 г

26%^*

Жиры
5.7 г

2%^*

Углеводы

Вода

6.6%

164.5 мл
Пищевые волокна

3.7%

1.109 г
Общие сахара

2.642 г
Кальций, Ca

29.4%

293.7 мг
Железо, Fe

34.6%

4.848 мг
Магний, Mg

11.1%

44.37 мг
Фосфор, P

71.3%

570.5 мг
Калий, K

18.8%

658.7 мг
Натрий, Na

51%

1223 мг
Цинк, Zn

46.4%

6.955 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

9.6%

5.739 мг
Витамин В1 (тиамин)

9.9%

0.138 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

44.3%

0.709 мг
Витамин РР (ниацин)

45.7%

8.231 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

58.2%

1.164 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.1%

28.19 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

639.7%

6.397 мкг
Витамин А, RAE

25.7%

205.9 мкг
Витамин A, IU

101.9%

2717 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.5%

0.648 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.7%

0.333 мкг
Витамин D

5.8%

11.67 МЕ
Витамин K (филохинон)

44.55
Насыщенные жирные кислоты

37.6%

9.408 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.635
Полиненасыщенные жирные кислоты

26.6%

2.925 г
Трансжирные кислоты

15%

0.45
Холестерин

43.8%

131.3 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Говядина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты