Рассольник с киноа и свининой

Name: Рассольник с киноа и свининой
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Киноа 200 г; Вяленые томаты 100 г; Свинина без кости 200 г; Лук-порей 100 г; Картофель 200 г; Корень сельдерея 60 г; Корень петрушки 60 г; Зеленый лук 10 г; Петрушка 10 г; Сливочное масло 10 г; Сметана для подачи; MAGGI® Заправка для рассольника 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 24.06.2022

60 мин
Сложность средняя
6 порций
278 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Киноа

200 граммов
Вяленые томаты

100 граммов
Свинина без кости

200 граммов
Лук-порей

100 граммов
Картофель

200 граммов
Корень сельдерея

60 граммов
Корень петрушки

60 граммов
Зеленый лук

10 граммов
Петрушка

10 граммов
Сливочное масло

10 граммов
Сметана

для подачи
MAGGI® Заправка для рассольника

1 упаковка

Подготовить и очистить овощи. Картофель и корень сельдерея нарезать небольшими брусками. Корень петрушки нарезать мелкими кубиками. Вяленые помидоры нарезать соломкой. Белую часть лука порея нарезать тонкими кольцами. Сварить бульон из свинины, вынуть и остудить мясо, бульон процедить. Мясо нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.

В кипящий бульон положить овощи, киноа, варить на слабом огне до готовности, периодически помешивая. За 5 минут до окончания варки добавить специи MAGGI® Заправка для рассольника, вяленые помидоры, лук порей, мясо и измельченную зелень. Проверить на соль. Перед окончанием варки положить в кастрюлю сливочное масло.

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Калории

11 %^*

278 ккал.
Белки

22 %^*

17 г
Жиры

7 %^*

5.7 г
Углеводы

12 %^*

42 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3%

75.83 мл
Пищевые волокна

18.7%

5.615 г
Общие сахара

6.969 г
Кальций, Ca

6%

59.73 мг
Железо, Fe

34%

4.757 мг
Магний, Mg

30.1%

120.2 мг
Фосфор, P

38.2%

305.8 мг
Калий, K

30.6%

1069 мг
Натрий, Na

2.4%

56.55 мг
Цинк, Zn

13.3%

2.001 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

24.8%

14.86 мг
Витамин В1 (тиамин)

32.7%

0.458 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.3%

0.277 мг
Витамин РР (ниацин)

28.9%

5.193 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

23%

0.459 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

46.3%

92.65 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

14%

0.14 мкг
Витамин А, RAE

5.1%

41.08 мкг
Витамин A, IU

23.6%

628.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.9%

1.089 мг
Витамин D (D2 + D3)

4%

0.2 мкг
Витамин D

3.8%

7.667 МЕ
Витамин K (филохинон)

45.9
Насыщенные жирные кислоты

5.7%

1.436 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.334
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.4%

1.475 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.003
Холестерин

7.4%

22.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Замочите киноа на полтора часа в холодной воде, слейте. Выложите крупу в суп. Предварительное замачивание помогает устранить небольшую горечь, свойственную этим зернам.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?