Ароматное рагу из мяса с фасолью

Name: Ароматное рагу из мяса с фасолью
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Вода 1 л; Фасоль 500 г; Голень ягненка 400 г; Лук репчатый 150 г; Кинза 30 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Пшеничная мука 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа универсальная 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

90

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

745

на 1 порцию

Рагу из мяса с фасолью

Блюдо получится вкуснее и сочнее, если мясо перед тушением обжарить. В рагу можно добавить палочку корицы. Это сделает его еще более ароматным.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная

2 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Голень ягненка нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, снимая пенку. Добавить нарезанный кубиками лук. Накрыть крышкой и варить 1 час на медленном огне до мягкости мяса.
2
В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить измельченный чеснок, затем добавить отварную фасоль, измельченную кинзу и пшеничную муку. Непрерывно помешивая, жарить 2 минуты.
3
Добавить кусочки отварного мяса вместе с бульоном, где оно варилось, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и перец. Тушить 10 минут до готовности мяса и фасоли.

Фасоль для ускорения процесса приготовления обязательно нужно замачивать. Также эта процедура очищает фасоль от веществ, вызывающих проблемы с пищеварением. По количеству легкоусвояемых белков фасоль близка к мясу и рыбе. Для приготовления рагу используется фасоль двух видов: спелые зерна в твердой оболочке и зеленые стручки. Фасоль разных сортов в одном блюде не сочетается. Мясо с фасолью создают прекрасное сочетание. Рагу получается очень питательным и сытным. Мясо для рагу можно брать любое. Для сохранения сочности мясо можно предварительно обжарить. Рагу станет прекрасным вариантом обеда как на каждый день, так и для принятия гостей.

Пищевая ценность блюда
на порцию

745 ккал.

30%^*

Калории
46 г

61%^*

Белки
25 г

30%^*

Жиры
87 г

24%^*

Углеводы

Вода

14.5%

363 мл
Пищевые волокна

107.9%

32.38 г
Общие сахара

6.02 г
Кальций, Ca

23.6%

235.7 мг
Железо, Fe

87.8%

12.29 мг
Магний, Mg

51.9%

207.8 мг
Фосфор, P

85.2%

681.6 мг
Калий, K

59.7%

2091 мг
Натрий, Na

166.3%

3991 мг
Цинк, Zn

43.3%

6.502 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

20.5%

12.3 мг
Витамин В1 (тиамин)

60.8%

0.852 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.5%

0.52 мг
Витамин РР (ниацин)

44.9%

8.09 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

37.7%

0.753 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

269.3%

538.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

200.8%

2.008 мкг
Витамин А, RAE

3.2%

25.28 мкг
Витамин A, IU

19%

507.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

24.4%

2.44 мг
Витамин K (филохинон)

54.8
Насыщенные жирные кислоты

26.2%

6.558 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.65
Полиненасыщенные жирные кислоты

25.5%

2.805 г
Холестерин

17.9%

53.6 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Ягненок

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты