Плов с курагой, изюмом и черносливом

Name: Плов с курагой, изюмом и черносливом
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Лук репчатый 200 г; Морковь 250 г; Изюм 150 г; Курага 150 г; Чернослив 150 г; Растительное масло 4,5 ст.л.; Шафран молотый 1/3 ст.л.; Зира 1/3 ст.л.; Кориандр 1/3 ст.л.; Барбарис 1/3 ст.л.; Куркума 1/4 ч.л.; Красный перец молотый 1/4 ч.л.; Яблоки 250 г; Рис 300 г; Сахар 4,5 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 07.02.2022

60 мин
Сложность низкая
8 порций
503 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лук репчатый

200 граммов
Морковь

250 граммов
Изюм

150 граммов
Курага

150 граммов
Чернослив

150 граммов
Растительное масло

4,5 ст.л.
Шафран молотый

1/3 ст.л.
Зира

1/3 ст.л.
Кориандр

1/3 ст.л.
Барбарис

1/3 ст.л.
Куркума

1/4 ч.л.
Красный перец молотый

1/4 ч.л.
Яблоки

250 граммов
Рис

300 граммов
Сахар

4,5 ст.л.
Соль

0,5 ч.л.

1.

Лук очистить от шелухи, затем нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой.
2.

Изюм, курагу и чернослив промыть, разложить по разным тарелкам, залить теплой водой и оставить на некоторое время.
3.

В кастрюлю влить растительное масло, добавить шафран, зира, кориандр, барбарис, куркуму, красный перец, затем поставить на огонь и подогреть. После чего добавить лук, через 2 минуты морковь, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
4.

Яблоки промыть, очистить и нарезать кубиками. Курагу и чернослив нарезать кусочками. После этого измельченные фрукты и изюм добавить в кастрюлю и перемешать.
5.

Рис промыть, выложить в кастрюлю и подогреть в течение 2 минут. После этого слить воду, добавить сахар, соль, снова перемешать и довести до кипения.
6.

Варить плов 35 минут на слабом огне под крышкой, до тех пор, пока вся вода не испарится.