Отварные баклажаны с чесноком и зеленью

Name: Отварные баклажаны с чесноком и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан 500 г; Укроп 20 г; Петрушка 20 г; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль 1 ч.л.; Черный молотый перец 1/2 ч.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

113

на 1 порцию

Отварные баклажаны с чесноком и зеленью

Прежде чем нарезать отварные баклажаны, сначала нужно выжать из них лишнюю воду. Для этого следует прижать овощи тарелкой, а сверху поставить банку с водой. Оставьте баклажаны под гнетом на 15 минут.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны вымыть, проткнуть вилкой в нескольких местах и отварить в течение 20 минут на среднем огне.
2
Готовые баклажаны остудить и нарезать маленькими кусочками.
3
Помидор и лук нарезать маленькими кусочками и обжарить в масле в течение 3 минут.
4
В отдельной емкости смешать растительное масло с соком лимона, измельченной зеленью и чесноком. Затем приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
5
Смешать баклажаны с полученной заправкой и обжаренными луком и помидором.

Пищевая ценность блюда
на порцию

114 ккал.

5%^*

Калории
1.6 г

2%^*

Белки
8.6 г

10%^*

Жиры
8.9 г

2%^*

Углеводы

Вода

4.7%

117.1 мл
Пищевые волокна

10.9%

3.276 г
Общие сахара

4.122 г
Кальций, Ca

3.3%

32.55 мг
Железо, Fe

5.7%

0.793 мг
Магний, Mg

5%

20.12 мг
Фосфор, P

4.9%

39.23 мг
Калий, K

9.2%

321.2 мг
Натрий, Na

27.2%

653.8 мг
Цинк, Zn

2%

0.307 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

24.5%

14.73 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.4%

0.061 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

3.7%

0.06 мг
Витамин РР (ниацин)

4.5%

0.805 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.9%

0.158 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.2%

34.34 мкг
Витамин А, RAE

4.5%

36.4 мкг
Витамин A, IU

27.4%

729.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.8%

0.479 мг
Витамин K (филохинон)

61.43
Насыщенные жирные кислоты

13.6%

3.408 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.763
Полиненасыщенные жирные кислоты

9.2%

1.013 г
Трансжирные кислоты

155.6%

4.667

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты