Острый том ям

Name: Острый Том Ям
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Креветки 200 г; Куриное филе 200 г; Шампиньоны 150 г; Кокосовое молоко 400 мл; Перец Чили 2 шт.; Чеснок 5 зуб; Имбирь 10 г; Лимон 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Кинза по вкусу; Вода 1,5 л

Автор: MAGGI® Дата: 12.05.2020

45 мин
Сложность низкая
4 порции
466 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Креветки

200 граммов
Куриное филе

200 граммов
Шампиньоны

150 граммов
Кокосовое молоко

400 мл.
Перец Чили

2 штуки
Чеснок

5 зубчиков
Имбирь

10 граммов
Лимон

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.
Сахар

1 ст.л.
Кинза

по вкусу
Вода

1,5 литров

1.

Приготовим пасту том ям. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Перец чили промыть и нарезать кружочками. В сотейнике разогреть масло, обжарить чеснок до золотистого цвета и переложить в отдельную емкость.
2.

В этом же сотейнике обжарить перец чили 3 минуты. Переложить к чесноку и с помощью блендера измельчить до однородного состояния.
3.

Натереть цедру одного лимона. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. В тот же сотейник выложить пюре из чеснока и чили, цедру лимона, имбирь, сахар, сок лимона. Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне 5 минут.
4.

Куриную грудку отварить до готовности, вынуть и нарезать на порционные кусочки. Креветки очистить, оставив хвостики. Грибы промыть и нарезать на четвертинки.
5.

В кипящий куриный бульон выложить пасту том ям, кокосовое молоко и грибы. Перемешать и довести до кипения, варить на умеренном огне 5 минут. Затем добавить креветки и куриное мясо, довести до кипения и варить еще 5 минут. При подаче добавить кинзу.

Калории

19 %^*

467 ккал.
Белки

29 %^*

22 г
Жиры

43 %^*

36 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

24.4%

609.5 мл
Пищевые волокна

5.8%

1.733 г
Общие сахара

9.11 г
Кальций, Ca

11%

109.8 мг
Железо, Fe

30.2%

4.234 мг
Магний, Mg

32.3%

129.1 мг
Фосфор, P

60.9%

487 мг
Калий, K

17%

594.4 мг
Натрий, Na

13.8%

330.4 мг
Цинк, Zn

10.4%

1.555 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

81.8%

49.07 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.8%

0.165 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

113.8%

1.821 мг
Витамин РР (ниацин)

37.6%

6.761 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

562.3%

11.25 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.2%

36.44 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

66%

0.66 мкг
Витамин А, RAE

5.3%

42.55 мкг
Витамин A, IU

12.2%

325.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.8%

1.383 мг
Витамин D (D2 + D3)

76%

3.8 мкг
Витамин D

0.8%

1.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

6.118
Насыщенные жирные кислоты

97.6%

24.41 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.95
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.7%

2.052 г
Трансжирные кислоты

233.8%

7.015
Холестерин

33.2%

99.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Острый том ям - одно из самых популярных блюд не только в Таиланде. Благодаря непревзойденному вкусу и потрясающему аромату этот суп стал узнаваемым во всех уголках мира. Приготовить тайский острый суп в дома не составит труда, если использовать простой рецепт с фото. Вариантов супа огромное количество: можно приготовить и с морепродуктами, и с курицей, и с рыбой. В этом рецепте мы пошагово расскажем, как приготовить острый суп том ям, а также знаменитую пасту.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 45 минут?