Острый марокканский суп с нутом и чечевицей
Ингредиенты
Порции
8
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Стебель сельдерея
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Томаты консервированные
- 425 г
- Вода
- 2 л
- Тмин молотый
- 1 ч.л.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Имбирный порошок
- 0.25 ч.л.
- Хлопья Чили
- г
- Кинза
- 0.5 пуч.
- Нут консервированный
- 425 г
- Красная чечевица
- 1 ст.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 4 кубика
- Энергетическая ценность
- 211.4 кКал
- Жиры
- 6.5 г
- Белки
- 9.4 г
- Углеводы
- 30.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло в толстодонной кастрюле или глубоком сотейнике и обжарить овощи до мягкости.
Шаг 2
Добавить вместе с соком кусочки томатов, консервированных в собственном соку, и воду. Довести до кипения и добавить тмин, корицу, имбирь, хлопья чили, измельчённую кинзу (часть кинзы отложить для подачи) и MAGGI® Бульон с говядиной на косточке.
Шаг 3
Добавить нут, промытую чечевицу и варить до мягкости последней (если суп получается очень густым, добавить ещё немного горячей воды и скорректировать вкус на соль и перец).
Шаг 4
Готовому супу дать настояться под крышкой. Подавать тёплым, украсив свежей кинзой, с дольками лимона и греческим йогуртом.
Совет
Хрустящий сельдерей, ароматный репчатый лук, консервированные томаты, смесь пряностей, хлопья чили, кинза, консервированный нут и красная чечевица гармонично сочетаются друг с другом и дарят блюду насыщенный вкус и аромат. Если вы любите необычные сочетания, то попробуйте приготовить пряный суп по-мароккански. Для ещё более пикантного вкуса добавьте в суп несколько растёртых зубчиков чеснока и 1 ч. л. хариссы (острого соуса из перцев чили).
