Острый марокканский суп с нутом и чечевицей

Name: Острый марокканский суп с нутом и чечевицей
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Стебель сельдерея 3 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Томаты консервированные 425 г; Вода 2 л; Тмин молотый 1 ч.л.; Молотая корица 1/2 ч.л.; Имбирный порошок 1/4 ч.л.; Хлопья Чили по вкусу; Кинза 1/2 пуч; Нут консервированный 425 г; Красная чечевица 1 стак.; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 4 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 23.03.2022

45 мин
Сложность низкая
8 порций
231 ККал на 1 порцию
2

Острый марокканский суп с нутом и чечевицей

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лук репчатый

1 штука
Стебель сельдерея

3 штуки
Растительное масло

2 ст.л.
Томаты консервированные

425 граммов
Вода

2 литра
Тмин молотый

1 ч.л.
Молотая корица

1/2 ч.л.
Имбирный порошок

1/4 ч.л.
Хлопья Чили

по вкусу
Кинза

1/2 пучка
Нут консервированный

425 граммов
Красная чечевица

1 стак.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

4 кубика

Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло в толстодонной кастрюле или глубоком сотейнике и обжарить овощи до мягкости.

Острый марокканский суп с нутом и чечевицей | шаг 1

Добавить вместе с соком кусочки томатов, консервированных в собственном соку, и воду. Довести до кипения и добавить тмин, корицу, имбирь, хлопья чили, измельчённую кинзу (часть кинзы отложить для подачи) и MAGGI® Бульон с говядиной на косточке.

Острый марокканский суп с нутом и чечевицей | шаг 2

Добавить нут, промытую чечевицу и варить до мягкости последней (если суп получается очень густым, добавить ещё немного горячей воды и скорректировать вкус на соль и перец).

Острый марокканский суп с нутом и чечевицей | шаг 3

Готовому супу дать настояться под крышкой. Подавать тёплым, украсив свежей кинзой, с дольками лимона и греческим йогуртом.

Острый марокканский суп с нутом и чечевицей | шаг 4

Калории

9 %^*

231 ккал.
Белки

13 %^*

9.6 г
Жиры

10 %^*

8.4 г
Углеводы

9 %^*

31 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15.4%

384.6 мл
Пищевые волокна

22.3%

6.7 г
Общие сахара

3.857 г
Кальций, Ca

9.9%

99.34 мг
Железо, Fe

25.5%

3.565 мг
Магний, Mg

11.8%

47.06 мг
Фосфор, P

17.5%

140.1 мг
Калий, K

13.5%

472.8 мг
Натрий, Na

45.5%

1091 мг
Цинк, Zn

9.7%

1.452 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11.6%

6.966 мг
Витамин В1 (тиамин)

13.2%

0.185 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.4%

0.087 мг
Витамин РР (ниацин)

5.5%

0.987 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

20%

0.401 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

41.1%

82.1 мкг
Витамин А, RAE

2.5%

20.07 мкг
Витамин A, IU

14.9%

397.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.7%

0.667 мг
Витамин K (филохинон)

18.57
Насыщенные жирные кислоты

11.6%

2.896 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.205
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.8%

1.515 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хрустящий сельдерей, ароматный репчатый лук, консервированные томаты, смесь пряностей, хлопья чили, кинза, консервированный нут и красная чечевица гармонично сочетаются друг с другом и дарят блюду насыщенный вкус и аромат. Если вы любите необычные сочетания, то попробуйте приготовить пряный суп по-мароккански.

Для ещё более пикантного вкуса добавьте в суп несколько растёртых зубчиков чеснока и 1 ч. л. хариссы (острого соуса из перцев чили).