Как приготовить блюдо - Острая икра из кабачков с кайенским перцем?

Name: Острая икра из кабачков с кайенским перцем
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г Кабачок; 2 шт. Помидоры; 1 шт. Болгарский перец; 1 шт. Лук репчатый; 2 шт. Морковь; 3 г Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Томатная паста; 1.5 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Острая икра из кабачков с кайенским перцем

1ч

Легкий

106.6 кКал

10 июля 2025

245

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Кабачок: 500 г
Помидоры: 2 шт.
Болгарский перец: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Чеснок: 3 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатная паста: 1 ст.л.
Кайенский перец: г
MAGGI® Приправа 10 овощей: 1.5 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и вытереть насухо. Кабачки и помидоры нарезать кубиками среднего размера. Перец очистить от семян, лук — от шелухи, морковь — от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

Измельчить очищенный чеснок. Разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, периодически помешивая. Добавить перец и морковь. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Жарить, периодически помешивая, 5 минут. Добавить кабачки, помидор и чеснок. Тщательно перемешать и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить до готовности (мягкости) всех овощей. Если в процессе приготовления овощи начнут подгорать, добавить немного кипятка.

Шаг 5

За 5 минут до готовности добавить молотый кайенский перец, MAGGI® Приправу 10 овощей. Снять с огня, дать немного остыть и пюрировать блендером. Вернуть икру на огонь и тушить на слабом огне без крышки до желаемой степени загустения (по желанию).

Совет

Если вы любите блюда с ароматными специями и острым кайенским перцем, тогда вам стоит приготовить пряную кабачковую икру. Сочетание сочных кабачков, болгарского перца, помидоров, чеснока, моркови, лука и жгучего перца приятно вас удивит и дополнит вкус ваших любимых блюд. Если помидоры и томатная паста окажутся очень кислыми, добавьте сахар в конце приготовления икры, чтобы сбалансировать ее вкус.