Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане

Name: Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Филе говядины 500 г; Картофель 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурец 3 шт.; Редис 150 г; Зеленый лук 1 пуч; Укроп 1 пуч; Вода 1500 мл; Сметана 300 мл; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 2 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 23.03.2022

80 мин
Сложность низкая
8 порций
197 ККал на 1 порцию
1

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

500 граммов
Картофель

3 штуки
Яйцо

4 штуки
Огурец

3 штуки
Редис

150 граммов
Зеленый лук

1 пучок
Укроп

1 пучок
Вода

1500 мл.
Сметана

300 мл.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

2 кубика

Говядину залить холодной водой. Довести до кипения, слить воду, мясо и кастрюлю тщательно вымыть. Вернуть мясо в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить MAGGI® Бульон с говядиной на косточке и варить до мягкости, периодически снимая пену.

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане | шаг 1

Готовому мясу дать остыть. Картофель отварить в мундире до мягкости. Почистить и нарезать небольшими кубиками. Мясо нарезать мелкими кубиками или разобрать на отдельные небольшие волокна.

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане | шаг 2

Отдельно отварить яйца вкрутую. Дать остыть, почистить, нарезать мелкими кубиками. Нарезать огурцы и редис таким же образом. Измельчить зеленый лук и укроп.

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане | шаг 3

В большой кастрюле или миске соединить все нарезанные ингредиенты. Добавить воду, сметану, соль и молотый перец по вкусу. Тщательно перемешать и охладить блюдо перед подачей.

Окрошка с отварной ароматной говядиной на сметане | шаг 4

Калории

8 %^*

197 ккал.
Белки

25 %^*

19 г
Жиры

12 %^*

10 г
Углеводы

2 %^*

8.7 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

14.5%

361.5 мл
Пищевые волокна

3.6%

1.083 г
Общие сахара

1.964 г
Кальций, Ca

11.9%

119.3 мг
Железо, Fe

21%

2.938 мг
Магний, Mg

8%

31.94 мг
Фосфор, P

28.7%

229.3 мг
Калий, K

14.4%

502.7 мг
Натрий, Na

20.9%

501.6 мг
Цинк, Zn

18.4%

2.757 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

16.7%

9.995 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.6%

0.079 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

24.3%

0.388 мг
Витамин РР (ниацин)

18.6%

3.34 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.4%

0.509 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.8%

35.51 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

256%

2.56 мкг
Витамин А, RAE

11.1%

88.99 мкг
Витамин A, IU

23.4%

624.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.2%

0.523 мг
Витамин D (D2 + D3)

11.6%

0.578 мкг
Витамин D

11.5%

22.92 МЕ
Витамин K (филохинон)

17.19
Насыщенные жирные кислоты

18%

4.489 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.332
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.9%

0.869 г
Трансжирные кислоты

5.9%

0.178
Холестерин

44.4%

133.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Отварная говядина с ароматными специями, разнообразие овощей и зелени, сметанная заправка, которая дополняет вкус каждого ингредиента. Попробуйте приготовить сытную окрошку с говядиной и оцените ее по достоинству.

Для еще более пряного вкуса перед подачей заправьте каждую порцию окрошки измельченным чесноком, тертым столовым хреном или горчицей.