Мясо, запеченное в тыкве
Ингредиенты
Порции
8
- Тыква
- 2 кг
- Свиная вырезка
- 450 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 500 г
- Вода
- 1.5 ст.
- Петрушка
- 3 веточки
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 178.0 кКал
- Жиры
- 2.4 г
- Белки
- 16.1 г
- Углеводы
- 26.0 г
- Пищевые волокна
- 3.4 г
- Холестерин
- 36.6 мг
- Вода
- 394.0 г
- Натрий
- 40.8 мг
- Магний
- 64.4 мг
- Кальций
- 84.3 мг
- Железо
- 4.7 мг
- Калий
- 1397.9 мг
- Фолиевая кислота
- 60.3 мкг
- Витамин С
- 45.5 мг
- Витамин А
- 1089.6 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 3.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.8 г
- Трансжиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Тыкву тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить семена.
Шаг 2
Свинину промыть и нарезать кусочками. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец и помидор помыть, нарезать.
Шаг 3
Лук очистить, измельчить и обжарить, затем добавить к нему свинину, обжарить. Влить воду и тушить 30 минут. Добавить овощи, посолить, поперчить и тушить 15 минут.
Шаг 4
Нафаршировать половинки тыквы получившейся начинкой, положить их в форму, туда же налить немного воды. Аккуратно накрыть фольгой тыкву вместе с формой.
Шаг 5
Запекать при 180 градусах от часа до полутора часов в зависимости от размера тыквы.
Шаг 6
Петрушку промыть и измельчить, посыпать готовое блюдо.
Совет
Выкладывайте в тыкву начинку вместе с жидкостью, в которой она тушилась, так тыква лучше приготовится.
