Морковный салат с арахисом

Name: Морковный салат с арахисом
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь 5 шт.; Жареный арахис соленый 1/2 стак.; Лимонный сок 3 ст.л.; Соль 1/2 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Перец Чили 1 шт.; Петрушка 2 ст.л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

30

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

205

на 1 порцию

Морковный салат с арахисом

Морковь – это самый доступный секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Источник витаминов С, В, D, E. Богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. Содержащийся в моркови каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным или оливковым маслом. Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. В вареной моркови уровень антиоксидантов выше на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
2
Зеленый перец чили очистить от семян и мелко нарезать.
3
Для заправки смешать лимонный сок с сахаром и солью.
4
Морковь смешать с перцем, арахисом и измельченной петрушкой. Заправить лимонным соусом. Морковный салат готов!

Пищевая ценность блюда
на порцию

205 ккал.

8%^*

Калории
8.4 г

11%^*

Белки
13 г

15%^*

Жиры
19 г

5%^*

Углеводы

Вода

4.8%

119.2 мл
Пищевые волокна

18%

5.405 г
Общие сахара

8.093 г
Кальций, Ca

7.3%

72.76 мг
Железо, Fe

11.5%

1.608 мг
Магний, Mg

15.5%

61.98 мг
Фосфор, P

17.7%

141.7 мг
Калий, K

17.3%

605.1 мг
Натрий, Na

27.7%

664.2 мг
Цинк, Zn

5.8%

0.872 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

70.4%

42.25 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.9%

0.166 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6.4%

0.103 мг
Витамин РР (ниацин)

27.4%

4.939 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

13.6%

0.272 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

35.4%

70.85 мкг
Витамин А, RAE

103.8%

830.3 мкг
Витамин A, IU

622.9%

16613 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8%

0.8 мг
Витамин K (филохинон)

178
Насыщенные жирные кислоты

7.8%

1.953 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.561
Полиненасыщенные жирные кислоты

40.1%

4.408 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Лучшие рецепты