Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке

Name: Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Красная фасоль сушеная 250 г; Вода 800 мл; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Кинза 1 пуч; Грецкие орехи 50 г; Хлопья Чили по вкусу; Хмели-сунели 1/2 ч.л.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.03.2021

130 мин
Сложность низкая
4 порции
343 ККал на 1 порцию
2

Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Красная фасоль сушеная

250 граммов
Вода

800 мл.
Помидоры

3 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Морковь

1 штука
Чеснок

2 зубчика
Кинза

1 пучок
Грецкие орехи

50 граммов
Хлопья Чили

по вкусу
Хмели-сунели

1/2 ч.л.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1.5 ч. л.

Фасоль накануне приготовления залить холодной водой и оставить на ночь. Замоченную фасоль промыть под струёй проточной воды и засыпать в чашу мультиварки. Добавить 500 мл воды и варить до мягкости фасоли в режиме «Варка» (при необходимости доливать в процессе варки воду).

Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке | шаг 1

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, снять кожицу, мякоть порезать средними кубиками. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками, измельчить чеснок.

Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке | шаг 2

Кинзу и орехи мелко порубить (часть кинзы отложить для подачи). Добавить лук, морковь и томаты в чашу мультиварки, долить 300–400 мл воды и довести всё до кипения. Добавить хлопья чили, хмели-сунели и MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ.

Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке | шаг 3

Готовить до мягкости овощей в режиме «Тушение». Слегка растолочь массу с помощью картофельного пресса (по желанию). Затем добавить кинзу, чеснок, орехи и готовить 1 минуту в том же режиме. Подавать, украсив оставшейся кинзой.

Лобио из красной фасоли и овощей в мультиварке | шаг 4

Калории

14 %^*

343 ккал.
Белки

26 %^*

20 г
Жиры

11 %^*

9.3 г
Углеводы

14 %^*

49 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

14.1%

353.7 мл
Пищевые волокна

63.4%

19.01 г
Общие сахара

6.301 г
Кальций, Ca

14.9%

148.6 мг
Железо, Fe

45.5%

6.369 мг
Магний, Mg

32.2%

128.8 мг
Фосфор, P

43.1%

344.8 мг
Калий, K

36.6%

1281 мг
Натрий, Na

41.4%

993 мг
Цинк, Zn

15.9%

2.387 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

37.4%

22.46 мг
Витамин В1 (тиамин)

26.2%

0.366 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.1%

0.225 мг
Витамин РР (ниацин)

13%

2.337 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.6%

0.511 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

143.6%

287.1 мкг
Витамин А, RAE

27.6%

220.7 мкг
Витамин A, IU

165.6%

4415 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.1%

0.907 мг
Витамин K (филохинон)

33.55
Насыщенные жирные кислоты

3.5%

0.872 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.196
Полиненасыщенные жирные кислоты

56.1%

6.167 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Нежная фасоль в сочетании с томатами, репчатым луком, морковью, грецким орехом, кинзой, чесноком и ароматными специями создаёт гармоничное блюдо, которое особенно понравится любителям пряных блюд. Попробуйте приготовить грузинское лобио в мультиварке и оцените этот рецепт по достоинству.

Для ещё более выраженного аромата предварительно обжарьте лук с морковью на раскалённом растительном масле до золотистого цвета, затем добавляйте к фасоли.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?