Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами

Name: Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная голень 1,5 кг; Гречневая крупа 50 г; Шампиньоны 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Укроп 30 г; MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с травами 1 шт.

132

Автор: MAGGI® Дата: 27.10.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
527 ККал на 1 порцию
132

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриная голень

1,5 кг
Гречневая крупа

50 граммов
Шампиньоны

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Укроп

30 граммов
MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с травами

1 шт.

Подготовить ингредиенты. Для начинки гречку залить теплой кипяченой водой (вода должна быть вровень с крупой) на 15-20 минут, потом лишнюю воду слить.

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 1

Мелко нарезать лук и шампиньоны, измельчить укроп.

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 2

На разогретой с маслом сковороде слегка обжарить лук, добавить грибы, тушить минут 5-6, слегка посолить и поперчить, добавить мелконарезанный укроп, гречку, перемешать и оставить начинку остывать.

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 3

Из голеней извлечь кости: подрезать кожу и мясо с двух сторон маленьким и острым ножом, а затем снять ее мешочком, если нужно, подрезая мясо от кости.

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 4

Остывшей начинкой нафаршировать «пустые» голени.

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 5

Аккуратно скрепить зубочистками и выложить в пакет для запекания.

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 6

Добавить содержимое нижней части упаковки – смесь для приготовления курицы. Закрепить пакет зажимом в 6-8 см от края пакета и аккуратно распределить смесь внутри. Избегать резких движений и встряски пакета. Поместить пакет в форму для запекания так, чтобы хвостик от пакета был снаружи. Запекать на нижнем уровне предварительно разогретой до 200°С духовки в режиме «верхний и нижний нагрев» течение 50 минут (не использовать режим «гриль»).

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами | шаг 7

Калории

21 %^*

527 ккал.
Белки

71 %^*

53 г
Жиры

32 %^*

27 г
Углеводы

4 %^*

16 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.1%

228.6 мл
Пищевые волокна

8.5%

2.558 г
Общие сахара

2.533 г
Кальций, Ca

4.5%

44.68 мг
Железо, Fe

20.1%

2.807 мг
Магний, Mg

21.5%

86.04 мг
Фосфор, P

64.3%

514 мг
Калий, K

21%

733.7 мг
Натрий, Na

38.1%

913.3 мг
Цинк, Zn

37.5%

5.631 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.9%

7.763 мг
Витамин В1 (тиамин)

18%

0.252 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

41.7%

0.667 мг
Витамин РР (ниацин)

81.3%

14.63 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

59.4%

1.187 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

13.5%

27 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

149.1%

1.491 мкг
Витамин А, RAE

8.5%

68.33 мкг
Витамин A, IU

26.6%

708.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.4%

0.54 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.6%

0.331 мкг
Витамин D

2.8%

5.625 МЕ
Витамин K (филохинон)

7.106
Насыщенные жирные кислоты

28.2%

7.054 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.65
Полиненасыщенные жирные кислоты

51.7%

5.682 г
Трансжирные кислоты

4.7%

0.141
Холестерин

86.3%

258.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Куриные голени можно освободить от косточек и нафаршировать обжаренными с луком шампиньонами или – более сытный вариант – смешанной с грибами отварной гречкой. В последнем случае при подаче можно обойтись без гарнира (салат из свежих овощей не в счет!).

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?