Острые куриные фрикадельки по-тайски

Name: Острые куриные фрикадельки по-тайски
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Куриный фарш 600 г; Молоко 100 мл; Хлебный мякиш 60 г; Зеленый лук 50 г; Кинза 30 г; Растительное масло 20 г; Цедра лимона 2 г; Вода 1 стакан; Азиатский чили соус 6 ст. ложек; Зеленый лук 30 г; Кукурузная мука 1 ч. ложка; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1.5 ч. л.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 07.02.2022

30 мин
Сложность низкая
6 порций
249 ККал на 1 порцию
53

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриный фарш

600 граммов
Молоко

100 мл.
Хлебный мякиш

60 граммов
Зеленый лук

50 граммов
Кинза

30 граммов
Растительное масло

20 граммов
Цедра лимона

2 грамма
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1.5 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Вода

1 стакан
Азиатский чили соус

6 ст. ложек
Зеленый лук

30 граммов
Кукурузная мука

1 ч. ложка
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

1.

Замочить в молоке хлебный мякиш на 4 минуты.
2.

В большой миске смешать куриный фарш, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, хлебный мякиш, мелконарезанную кинзу и цедру лимона. Хорошо перемешать, сформировать мокрыми руками фрикадельки и обжарить их в сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон.
3.

Приготовить соус: кукурузную муку развести в воде, влить получившуюся смесь к фрикаделькам, добавить азиатский чили соус и MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать довести до кипения и тушить 5 минут. Перед подачей посыпать мелконарезанным зеленым луком. Подавать к рисовой лапше или отварному рису.

Калории

10 %^*

250 ккал.
Белки

27 %^*

20 г
Жиры

15 %^*

13 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.4%

160.1 мл
Пищевые волокна

5.2%

1.554 г
Общие сахара

6.867 г
Кальций, Ca

6.2%

61.75 мг
Железо, Fe

13.7%

1.923 мг
Магний, Mg

8.8%

35.37 мг
Фосфор, P

28.3%

226.5 мг
Калий, K

20.2%

706.8 мг
Натрий, Na

80.4%

1930 мг
Цинк, Zn

11.9%

1.791 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

18.4%

11.05 мг
Витамин В1 (тиамин)

14.7%

0.205 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.1%

0.37 мг
Витамин РР (ниацин)

36.4%

6.545 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

33.1%

0.663 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

15.5%

31.03 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

64.8%

0.648 мкг
Витамин А, RAE

7.6%

60.63 мкг
Витамин A, IU

42.5%

1135 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.4%

1.737 мг
Витамин D

0.1%

0.167 МЕ
Витамин K (филохинон)

47.4
Насыщенные жирные кислоты

15.8%

3.947 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.278
Полиненасыщенные жирные кислоты

19%

2.086 г
Трансжирные кислоты

65.1%

1.954
Холестерин

29.1%

87.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Как в Таиланде, так и в Южном Китае пища содержит много приправ и специй, поэтому рис здесь обычно готовят без соли, чтобы он составлял контраст приправленным блюдам.

Хотите устроить азиатский ужин? Тогда этот рецепт как раз для вас! Азиатскую нотку придаст соус чили в сочетании с кинзой и лимоном. Тщательно вымешивайте куриный фарш, так блюдо получится очень сочным и нежным. Если вы не очень любите фарш из курицы, его можно заменить на любой другой. В остальном постарайтесь не изменять рецепт, чтобы не утратить восточный аромат. Кстати, слово "фрикаделька" происходит от итальянского "frittatella" , что означает "жареное", при этом в некоторых европейских кухнях фрикаделька больше похожа на привычную нам котлету. Однако, как бы мы её не называли, согласитесь, что это очень вкусно! Приятного аппетита!

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?