Классическая окрошка

Name: Классическая окрошка
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говяжье филе 300 г; Квас 1,5 л; Огурец 3 шт.; Картофель 4 шт.; Редис 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Сметана по вкусу; Соль 1/2 ч.л.; Сахар 1/4 ч.л.; Зеленый лук 1 пуч; Укроп 1/2 пуч; Петрушка 1/2 пуч

Автор: MAGGI® Дата: 27.08.2021

40 мин
Сложность низкая
4 порции
317 ККал на 1 порцию
7

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжье филе

300 граммов
Квас

1,5 литров
Огурец

3 штуки
Картофель

4 штуки
Редис

4 штуки
Яйцо

4 штуки
Сметана

по вкусу
Соль

1/2 ч.л.
Сахар

1/4 ч.л.
Зеленый лук

1 пучок
Укроп

1/2 пучка
Петрушка

1/2 пучка

Сварите яйца и неочищенный картофель, остудите и почистите. Мелко нарежьте зелень, добавьте к ней соль, помните деревянной толкушкой, пока зелень не даст сок.

Нарежьте огурцы и яйца крупными кубиками. Картофель нарежьте крупными брусочками.

Редис порежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке.

Нарежьте мясо кубиками и смешайте все ингредиенты в кастрюле. Залейте окрошечную смесь охлажденным квасом.

Добавьте сахар, соль и сметану и блюдо готово.

Калории

13 %^*

318 ккал.
Белки

33 %^*

25 г
Жиры

11 %^*

8.8 г
Углеводы

8 %^*

31 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.2%

254.2 мл
Пищевые волокна

7.7%

2.315 г
Общие сахара

3.179 г
Кальций, Ca

8.8%

87.57 мг
Железо, Fe

34.6%

4.846 мг
Магний, Mg

11%

44.15 мг
Фосфор, P

37.5%

299.6 мг
Калий, K

20.5%

716.9 мг
Натрий, Na

25.1%

603 мг
Цинк, Zn

23.5%

3.529 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

35.1%

21.09 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.5%

0.105 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.5%

0.52 мг
Витамин РР (ниацин)

24%

4.317 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.3%

0.706 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

30.3%

60.59 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

303.9%

3.039 мкг
Витамин А, RAE

13.8%

110.8 мкг
Витамин A, IU

38.5%

1027 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.3%

0.733 мг
Витамин D (D2 + D3)

19.1%

0.955 мкг
Витамин D

19.2%

38.33 МЕ
Витамин K (филохинон)

94.66
Насыщенные жирные кислоты

11.7%

2.916 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.26
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.2%

1.228 г
Трансжирные кислоты

7.3%

0.22
Холестерин

69.8%

209.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Традиционная окрошка - это холодный суп на квасе. В идеале используют домашний белый хлебный квас, но его можно заменить магазинным квасом для окрошки.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?