Как приготовить блюдо - Картофельно-овощной суп с тортеллини?

Name: Картофельно-овощной суп с тортеллини
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 л Вода; 800 г Картофель; 2 шт. Морковь; 100 г Зеленый горошек консервированный; 13 г Перец Чили; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ч.л. Карри; 2 г Мускатный орех молотый; 500 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 300 г Шпинат; 300 г Сыр Рикотта; 2 шт. Яйцо; 2 ст.л. Оливковое масло; 2 г Соль; 2 ч.л. MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей; 0.5 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Картофельно-овощной суп с тортеллини

45 мин

Легкий

630.7 кКал

20 августа 2026

279

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Вода: 1 л
Картофель: 800 г
Морковь: 2 шт.
Зеленый горошек консервированный: 100 г
Перец Чили: 13 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 20 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Карри: 1 ч.л.
Мускатный орех молотый: 2 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 500 г
Шпинат: 300 г
Сыр Рикотта: 300 г
Яйцо: 2 шт.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Соль: 2 г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 2 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 0.5 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В него добавить яйца, соль и оливковое масло и хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.

Шаг 2

Приготовить начинку: Шпинат измельчить, МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат перемешать с рикоттой и предварительно разведенной приправой.

Шаг 3

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить края тортеллини, как пельмени.

Шаг 4

Картофель, перец и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Зелёный лук измельчить.

Шаг 5

Все овощи обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин., добавить карри и перемешать. Влить воду, добавить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и варить на медленном огне ещё 15-20 мин.