Итальянский суп риболлита

Name: Итальянский суп Риболлита
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Корень сельдерея 3 шт.; Консервированная фасоль 400 г; Капуста белокочанная 250 г; Красное сухое вино 150 мл; Белый хлеб 100 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Чеснок 2 дольки; MAGGI® Зажарка 4 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 29.11.2018

60 мин
Сложность низкая
4 порции
609 ККал на 1 порцию
52

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Корень сельдерея

3 штуки
Консервированная фасоль

400 граммов
Капуста белокочанная

250 граммов
Красное сухое вино

150 мл.
Белый хлеб

100 граммов
Оливковое масло

4 ст. ложки
Чеснок

2 дольки
MAGGI® Зажарка

4 ст. л.

1.

Чеснок очистить, измельчить. Сельдерей и капусту вымыть. Сельдерей измельчить, капусту тонко нашинковать.
2.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей и чеснок 4 минуты. Добавить нашинкованную капусту и готовить, помешивая, 5 минут.
3.

Фасоль (лучше взять консервированную в томатном соусе) добавить вместе с соусом, перемешать и готовить на небольшом огне 10 минут.
4.

Влить в кастрюлю вино и 1 л воды, перемешать. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить суп 30 минут.
5.

За 5 минут до готовности добавить в суп риболлита MAGGI® ЗАЖАРКУ СМЕСЬ ИЗ ЛУКА И МОРКОВИ.
6.

С хлеба срезать корку, мякиш нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Добавить хлеб в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник. На следующий день довести суп риболлита до кипения, снять с огня и дать постоять 5 минут. Затем разлить по тарелкам.