Итальянский салат с цветной капустой

Name: Итальянский салат с цветной капустой
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Цветная капуста 300 г; Винный уксус 2 стакана; Морковь 2 шт.; Зеленая стручковая фасоль 150 г; Лавровый лист 2 г; Петрушка 20 г; Сметана 4 ст. ложка; Чеснок 1 долька; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.09.2021

25 мин
Сложность низкая
4 порции
107 ККал на 1 порцию
51

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Цветная капуста

300 граммов
Винный уксус

2 стакана
Морковь

2 штуки
Зеленая стручковая фасоль

150 граммов
Лавровый лист

2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Ингредиенты для заправки

Петрушка

20 граммов
Сметана

4 ст. ложка
Чеснок

1 долька

1.

Итальянский салат из цветной капусты готовится следующим образом. Необходимо очистить и нарезать толстыми кружками морковь, а также вымыть фасоль. Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия.
2.

Смешать в кастрюле уксус с 2 стаканами воды.
3.

Добавить приправу MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ и лавровый лист, довести до кипения
4.

Поместить в кастрюлю морковь, варить на сильном огне 5 мин., затем шумовкой переложить в миску. Положить в кастрюлю фасоль варить 3 мин. Переложить в миску.
5.

Поместить в кастрюлю капусту и варить 5 мин. Также выложить в миску. Дать овощам остыть.
6.

Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок со сметаной и петрушкой. Заправить салат из цветной капусты и при необходимости посолить.

Калории

4 %^*

107 ккал.
Белки

5 %^*

3.7 г
Жиры

4 %^*

3.2 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.2%

255.2 мл
Пищевые волокна

13.1%

3.93 г
Общие сахара

5.193 г
Кальций, Ca

9.7%

97.33 мг
Железо, Fe

13.1%

1.828 мг
Магний, Mg

8.8%

35.04 мг
Фосфор, P

11.4%

91.5 мг
Калий, K

15.7%

550.7 мг
Натрий, Na

30%

720.9 мг
Цинк, Zn

4.2%

0.624 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

84.9%

50.94 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.9%

0.111 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

9%

0.143 мг
Витамин РР (ниацин)

6.3%

1.126 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

13.7%

0.274 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

36.8%

73.54 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

10.5%

0.105 мкг
Витамин А, RAE

46.4%

371.3 мкг
Витамин A, IU

264.6%

7058 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.7%

0.575 мг
Витамин D (D2 + D3)

1%

0.05 мкг
Витамин D

1%

2 МЕ
Витамин K (филохинон)

114.8
Насыщенные жирные кислоты

7.2%

1.806 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.828
Полиненасыщенные жирные кислоты

2.1%

0.229 г
Холестерин

2.9%

8.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Приготовление салата из цветной капусты не отнимет у вас много времени. Салат из цветной капусты с морковью можно заправить следующим образом: смешать оливковое масло и лимонный сок с винным уксусом и традиционными итальянскими травами — орегано и базиликом.

Диетический салат из цветной капусты — прекрасный способ разнообразить свое меню для приверженцев правильного питания. В этом овоще содержатся необходимые организму микроэлементы, а также пищевые волокона, способствующие пищеварению. Это полезное блюдо, которым можно сытно поужинать, а отличным дополнением к нему станет отварная либо тушеная куриная грудка или варёное яйцо. Салат из капусты и стручковой фасоли можно подавать как полноценный гарнир, также он подойдет вегетарианцам как отдельное блюдо.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 25 минут?