Икра кабачково-баклажанная с помидорами и кориандром

Name: Икра кабачково-баклажанная с помидорами и кориандром
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Баклажан 2 кг; Кабачок 2 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Морковь 1,5 кг; Помидоры 1,5 кг; Красный болгарский перец 1,5 кг; Растительное масло 700 мл; Кориандр молотый 1 ч.л.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 6 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 18.11.2021

180 мин
Сложность низкая
1 порций
86 ККал на 100 грамм
1

Икра кабачково-баклажанная с помидорами и кориандром

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

2 кг
Кабачок

2 кг
Лук репчатый

1,5 кг
Морковь

1,5 кг
Помидоры

1,5 кг
Красный болгарский перец

1,5 кг
Растительное масло

700 мл.
Кориандр молотый

1 ч.л.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

6 ст. л.

1.

В глубокую, сковородку налить 4 ст.л. растительного масла. Положить мелко нарезанный лук и морковь, обжарить. Переложить в емкость для тушения.
2.

Нарезать баклажаны кубиками, обжарить, довести до мягкости. Выложить болгарский перец нарезанный дольками, обжарить, переложить в емкость для тушения.
3.

Обжарить кабачок без растительного масла, довести до готовности.
4.

Овощи в емкости тщательно перемешать, залить томатным соком из протертых помидор. Ставим на огонь, тушим полтора часа.
5.

За 10 минут до готовности добавить MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА 6 ст.л., кориандр 1 ч.л.