Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
180 мин
Сложность низкая
1 порций
86 ККал на 100 грамм
1
Баклажан
2 кг
Кабачок
2 кг
Лук репчатый
1,5 кг
Морковь
1,5 кг
Помидоры
1,5 кг
Красный болгарский перец
1,5 кг
Растительное масло
700 мл.
Кориандр молотый
1 ч.л.
В глубокую, сковородку налить 4 ст.л. растительного масла. Положить мелко нарезанный лук и морковь, обжарить. Переложить в емкость для тушения.
Нарезать баклажаны кубиками, обжарить, довести до мягкости. Выложить болгарский перец нарезанный дольками, обжарить, переложить в емкость для тушения.
Обжарить кабачок без растительного масла, довести до готовности.
Овощи в емкости тщательно перемешать, залить томатным соком из протертых помидор. Ставим на огонь, тушим полтора часа.
За 10 минут до готовности добавить MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА 6 ст.л., кориандр 1 ч.л.
Калории
3 %*
87 ккал.
Белки
1 %*
0.97 г
Жиры
8 %*
6.8 г
Углеводы
2 %*
6.1 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
3.4%
85.81 мл
Пищевые волокна
6.2%
1.862 г
Общие сахара
3.7 г
Кальций, Ca
1.5%
14.94 мг
Железо, Fe
2%
0.283 мг
Магний, Mg
3.1%
12.3 мг
Фосфор, P
3.4%
27.53 мг
Калий, K
6.3%
219.4 мг
Натрий, Na
15.4%
370.5 мг
Цинк, Zn
1.4%
0.206 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
42.4%
25.41 мг
Витамин В1 (тиамин)
3.3%
0.046 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
3.3%
0.052 мг
Витамин РР (ниацин)
3.2%
0.579 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
6.6%
0.133 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
11.2%
22.44 мкг
Витамин А, RAE
18.3%
146.7 мкг
Витамин A, IU
110%
2933 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
5.4%
0.535 мг
Витамин K (филохинон)
6.626
Насыщенные жирные кислоты
10.7%
2.673 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
2.91
Полиненасыщенные жирные кислоты
7.1%
0.784 г
Трансжирные кислоты
121.8%
3.655
Кабачково-баклажанная икра на зиму – вкусная, простая и полезная заготовка впрок.
Похожие рецепты
Что можно еще приготовить за это время?
Популярные рецепты
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде