Харчо томленый с бараниной и сливами

Name: Харчо томленый с бараниной и сливами
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Баранина 400 г; Рис 100 г; Томаты в собственном соку 200 г; Томатная паста 2 ст.л.; Сливы 150 г; Хмели-сунели 1 ч.л.; Вода 2 л; MAGGI® Зажарка 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.12.2021

160 мин
Сложность средняя
6 порций
539 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баранина

400 граммов
Рис

100 граммов
Томаты в собственном соку

200 граммов
Томатная паста

2 ст.л.
Сливы

150 граммов
Хмели-сунели

1 ч.л.
Вода

2 литра
MAGGI® Зажарка

2 ст. л.

Баранину разрезать на несколько частей. Переложить в кастрюлю вместе с костью и залить большим количеством воды. Отваривать 1,5-2 часа. Вынуть мясо, остудить и разобрать на волокна.

Харчо томленый с бараниной и сливами | шаг 1

Бульон процедить через сито и марлю. Вернуть в чистую кастрюлю. Довести до кипения и добавить MAGGI® Зажарку.

Харчо томленый с бараниной и сливами | шаг 2

Сливы очистить от кожуры и косточек. В сотейнике довести до кипения томаты в собственном соку. Добавить томатную пасту, хмели-сунели и сливы. Перемешать.

Харчо томленый с бараниной и сливами | шаг 3

В горшочки или один общий горшочек переложить мясо, промытый рис, соус из томатов и слив. Залить бульоном.

Харчо томленый с бараниной и сливами | шаг 4

Готовить в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.

Харчо томленый с бараниной и сливами | шаг 5

Калории

22 %^*

539 ккал.
Белки

8 %^*

6.2 г
Жиры

57 %^*

47 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15.2%

380.1 мл
Пищевые волокна

4.9%

1.458 г
Общие сахара

6.745 г
Кальций, Ca

5.2%

52 мг
Железо, Fe

6%

0.844 мг
Магний, Mg

5.6%

22.42 мг
Фосфор, P

9.5%

76.25 мг
Калий, K

6.1%

212.8 мг
Натрий, Na

42.6%

1023 мг
Цинк, Zn

6.5%

0.978 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

7%

4.2 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.6%

0.064 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6.4%

0.102 мг
Витамин РР (ниацин)

10%

1.795 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.2%

0.124 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

1.9%

3.75 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

70.7%

0.707 мкг
Витамин А, RAE

1.3%

10.58 мкг
Витамин A, IU

8%

213.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.2%

0.423 мг
Витамин K (филохинон)

2.55
Насыщенные жирные кислоты

94.6%

23.65 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.72
Полиненасыщенные жирные кислоты

17.7%

1.943 г
Холестерин

17.1%

51.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Национальное грузинское блюдо, известное по всему миру, обладает непревзойденным ароматом. Питательный суп поразит каждого восхитительным сочетанием ингредиентов. Рецепт, который обязательно войдет в список ваших любимых.

Перед приготовлением баранины мясо стоит вымочить в холодной воде с нарезанным полукольцами луком в течение 10-12 часов, меняя воду два-три раза в час. Это сделает мясо мягче и нейтрализует запах. Также неплохо нейтрализует запах баранины слабый раствор уксуса, если замочить в нем мясо на час-полтора.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?