Гусь с черносливом в духовке

Name: Гусь с черносливом в духовке
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Гусь 2,5 кг; Чернослив 300 г; Коньяк 100 мл; Майоран по вкусу; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 26.01.2021

160 мин
Сложность средняя
1 порций
291 ККал на 100 грамм
6

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Гусь

2,5 кг
Чернослив

300 граммов
Коньяк

100 мл.
Майоран

по вкусу
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Тушку гуся промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем и майораном, поставить на 1 — 2 часа в прохладное место.
2.

Подогреть коньяк и залить им чернослив. Дать черносливу набухнуть 15 — 20 мин.
3.

Нафаршировать тушку гуся черносливом, скрепить свободные края брюшка зубочистками и поместить в рукав для запекания.
4.

Положить гуся в рукаве для запекания на противень, проткнуть рукав в нескольких местах для выхода пара.
5.

Запекать гуся в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и запекать еще 2 часа. За 30 минут до готовности раскрыть рукав.
6.

Подавать гуся с черносливом, запеченного в духовке, рекомендуем на подушке из яблок, украсив помидорами черри и зеленью по вкусу.

Калории

12 %^*

292 ккал.
Белки

15 %^*

11 г
Жиры

28 %^*

24 г
Углеводы

2 %^*

6.7 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.5%

37.88 мл
Пищевые волокна

2.4%

0.734 г
Общие сахара

3.944 г
Кальций, Ca

1.3%

12.83 мг
Железо, Fe

13.2%

1.842 мг
Магний, Mg

4.2%

16.81 мг
Фосфор, P

21.3%

170.5 мг
Калий, K

8.3%

290.8 мг
Натрий, Na

2.1%

51.18 мг
Цинк, Zn

8.3%

1.247 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5%

2.995 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.9%

0.068 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.1%

0.194 мг
Витамин РР (ниацин)

15.1%

2.715 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.7%

0.294 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

1.6%

3.207 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

23.7%

0.237 мкг
Витамин А, RAE

2%

15.91 мкг
Витамин A, IU

4.5%

119.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.4%

0.044 мг
Витамин K (филохинон)

6.155
Насыщенные жирные кислоты

27.4%

6.838 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.41
Полиненасыщенные жирные кислоты

23.9%

2.632 г
Холестерин

18.6%

55.86 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт приготовления гуся с черносливом, запеченного в духовке с аппетитной корочкой. Такое ароматное и вкусное блюдо прекрасно подходит для любого праздничного стола. Вы можете приготовить гуся с черносливом в духовке не только целиком, но и кусочками, добавив ваши любимые специи к птице.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?