Ароматный грибной суп с курицей и вермишелью

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

  • Время

    60

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

    4

  • Количество ККал

    599

    на 1 порцию

Грибной суп с курицей и вермишелью

Не стоит хранить грибы вблизи продуктов с ярко выраженным ароматом, так как они очень активно впитывают запахи.

Ингредиенты
Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать воде закипеть, снять шумовкой пену. Добавить кубики MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ.

  • 2

    Овощи очистить. Половину луковицы, одну морковку и зубчик чеснока обжарить на сухой раскаленной сковороде 4 минуты, затем добавить в бульон и готовить 30 минут. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.

  • 3

    Грибы очистить, тщательно вымыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Слить воду. Грибы переложить в отдельную кастрюлю, залить 1 стаканом воды и отварить на среднем огне в течение 20 минут.

  • 4

    Оставшуюся морковь и цукини нарезать пластинами, половину лука – полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить вместе с оставшимся чесноком.

  • 5

    В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь 3 минуты. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. Снять с огня.

  • 6

    В процеженный куриный бульон выложить грибы, обжаренные овощи и цукини. Готовить 5 минут. Добавить зелень и готовить еще 2 минуты.

  • 7

    Вермишель отварить отдельно в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и добавить в суп. Положить в суп сливочное масло, приправить по вкусу, перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Главное - выбрать для рецепта этого грибного супа качественную вермишель, которая останется слегка твёрдой после 3 минут варки. Вермишель сделает грибной суп гуще, придаст ему приятную консистенцию. Курица отлично сочетается с грибами - это сочетание фигурирует во многих рецептах, и в этом супе оно также удачно. Грибы для такого супа с курицей и вермишелью могут быть как свежими, так и солёными.

Пищевая ценность блюда
на порцию

  • 600 ккал.

    24%*

    Калории

  • 27 г

    36%*

    Белки

  • 33 г

    39%*

    Жиры

  • 52 г

    14%*

    Углеводы

  • Вода

    34.2%

    855.2 мл

  • Пищевые волокна

    18.4%

    5.521 г

  • Общие сахара

    8.796 г

  • Кальций, Ca

    12.1%

    120.9 мг

  • Железо, Fe

    78.3%

    10.96 мг

  • Магний, Mg

    16.9%

    67.75 мг

  • Фосфор, P

    33.9%

    271 мг

  • Калий, K

    29.1%

    1020 мг

  • Натрий, Na

    49.8%

    1195 мг

  • Цинк, Zn

    15.3%

    2.301 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    61.5%

    36.89 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    51.8%

    0.725 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    48%

    0.768 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    67.3%

    12.12 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    35.2%

    0.705 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    43.9%

    87.74 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    99.8%

    0.998 мкг

  • Витамин А, RAE

    73.3%

    586.1 мкг

  • Витамин A, IU

    288.3%

    7690 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    7.3%

    0.731 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    3%

    0.15 мкг

  • Витамин D

    2.6%

    5.25 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    82.86

  • Насыщенные жирные кислоты

    49.3%

    12.33 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    12.29

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    41.8%

    4.602 г

  • Трансжирные кислоты

    233.3%

    7

  • Холестерин

    30.4%

    91.06 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Птица

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта