Ароматный грибной суп с курицей и вермишелью

Name: Ароматный грибной суп с курицей и вермишелью
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода 2.2 л; Курица 1/2 кг; Цукини 1/2 кг; Белые грибы 300 г; Морковь 2 шт.; Вермишель 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 1/2 пучка; Зеленый лук 1/2 пучка; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 1 ст. ложка; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 2 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 26.11.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
602 ККал на 1 порцию
60

Ароматный грибной суп с курицей и вермишелью

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

2.2 литра
Курица

1/2 кг
Цукини

1/2 кг
Белые грибы

300 граммов
Морковь

2 штуки
Вермишель

200 граммов
Лук репчатый

1 штука
Петрушка

1/2 пучка
Зеленый лук

1/2 пучка
Растительное масло

2 ст. ложки
Чеснок

3 зубчика
Сливочное масло

1 ст. ложка
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

2 кубик

1.

Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать воде закипеть, снять шумовкой пену. Добавить кубики MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® С КУРИЦЕЙ.
2.

Овощи очистить. Половину луковицы, одну морковку и зубчик чеснока обжарить на сухой раскаленной сковороде 4 минуты, затем добавить в бульон и готовить 30 минут. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
3.

Грибы очистить, тщательно вымыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Слить воду. Грибы переложить в отдельную кастрюлю, залить 1 стаканом воды и отварить на среднем огне в течение 20 минут.
4.

Оставшуюся морковь и цуккини нарезать пластинами, половину лука — полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить вместе с оставшимся чесноком.
5.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь 3 минуты. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. Снять с огня.
6.

В процеженный куриный бульон выложить грибы, обжаренные овощи и цуккини. Готовить 5 минут. Добавить зелень и готовить еще 2 минуты.
7.

Вермишель отварить отдельно в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и добавить в суп. Положить в суп сливочное масло, приправить по вкусу, перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Грибной суп с курицей готов: подавайте к столу!

Калории

24 %^*

602 ккал.
Белки

36 %^*

27 г
Жиры

39 %^*

32 г
Углеводы

15 %^*

54 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

34.2%

855.2 мл
Пищевые волокна

18.4%

5.521 г
Общие сахара

8.796 г
Кальций, Ca

12.1%

120.9 мг
Железо, Fe

46.5%

6.505 мг
Магний, Mg

16.9%

67.75 мг
Фосфор, P

33.9%

271 мг
Калий, K

29.1%

1020 мг
Натрий, Na

49.8%

1195 мг
Цинк, Zn

15.3%

2.301 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

61.5%

36.89 мг
Витамин В1 (тиамин)

51.8%

0.725 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

48%

0.768 мг
Витамин РР (ниацин)

67.3%

12.12 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.2%

0.705 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

43.9%

87.74 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

99.8%

0.998 мкг
Витамин А, RAE

73.3%

586.1 мкг
Витамин A, IU

288.3%

7690 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.3%

0.731 мг
Витамин D (D2 + D3)

3%

0.15 мкг
Витамин D

2.6%

5.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

82.86
Насыщенные жирные кислоты

49.3%

12.33 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.29
Полиненасыщенные жирные кислоты

41.8%

4.602 г
Трансжирные кислоты

233.3%

7
Холестерин

30.4%

91.06 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы решили приготовить грибной суп с мясом курицы, выбирайте качественную вермишель, которая останется слегка твёрдой после 3 минут варки. Вермишель сделает грибной суп гуще, придаст ему приятную консистенцию, а курица будет отлично сочетаться с грибами.

Главное — выбрать для этого грибного супа качественную вермишель, которая останется слегка твёрдой после 3 минут варки. Вермишель сделает блюдо гуще и придаст ему приятную консистенцию.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?