Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе

Name: Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурец 2 шт.; Яблоко кислое 1/2 шт.; Зеленый лук 100 г; Вода 2 ч.л.; Горчица 1 ч.л.; Сметана 100 мл; Квас 1.2 л; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.06.2021

90 мин
Сложность низкая
6 порций
145 ККал на 1 порцию
1

Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свекла

1 штука
Картофель

2 штуки
Яйцо

2 штуки
Огурец

2 штуки
Яблоко кислое

1/2 штуки
Зеленый лук

100 граммов
Вода

2 ч.л.
Горчица

1 ч.л.
Сметана

100 мл.
Квас

1.2 литра
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Отварить среднюю свеклу в кожуре до мягкости. Отдельно отварить картофель в мундире. Почистить овощи и нарезать небольшими кубиками.

Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе | шаг 1

Отварить яйца вкрутую. Почистить, нарезать небольшими кубиками. Аналогичным способом нарезать огурцы и половинку яблока, очищенного от семян.

Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе | шаг 2

Измельчить зеленый лук. Соединить в большой емкости все нарезанные ингредиенты. В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, оставить на 3 минуты.

Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе | шаг 3

Добавить к приправе горчицу, сметану и тщательно перемешать. Добавить смесь к ингредиентам, влить хлебный квас и все тщательно перемешать. По желанию досолить и охладить перед подачей.

Горчичная окрошка со свеклой и яблоком на квасе | шаг 4

Калории

6 %^*

145 ккал.
Белки

6 %^*

4.4 г
Жиры

4 %^*

3.4 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.6%

140.5 мл
Пищевые волокна

8.1%

2.418 г
Общие сахара

5.826 г
Кальций, Ca

6.2%

62.26 мг
Железо, Fe

9.7%

1.36 мг
Магний, Mg

6.2%

24.76 мг
Фосфор, P

9.9%

79.59 мг
Калий, K

9.9%

347.5 мг
Натрий, Na

21.2%

509.7 мг
Цинк, Zn

4%

0.603 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.6%

7.579 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.9%

0.055 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.7%

0.139 мг
Витамин РР (ниацин)

2.3%

0.42 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.8%

0.116 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

30.5%

61.03 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

20.1%

0.201 мкг
Витамин А, RAE

6.3%

50.27 мкг
Витамин A, IU

13.8%

368.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.7%

0.372 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.5%

0.327 мкг
Витамин D

6.7%

13.36 МЕ
Витамин K (филохинон)

42.3
Насыщенные жирные кислоты

6.4%

1.602 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.109
Полиненасыщенные жирные кислоты

3.7%

0.409 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.006
Холестерин

20.1%

60.39 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Ароматная и пряная горчица — это не только прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам, но и яркий акцент для окрошки. А в сочетании со свеклой, картофелем, кислым яблоком, огурцами, зеленым луком, специями, яйцами, нежной сметаной и квасом вы получите уникальное блюдо с богатым вкусом. Пряная окрошка с горчицей наверняка станет одним из ваших любимых блюд.

Чтобы сделать вкус блюда еще более пикантным, добавьте в заправку окрошки лимонный сок или винный уксус.