Фаршированный карп в духовке

Name: Фаршированный карп в духовке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Карп 2 кг; Лимон 1 шт.; Морковь 1 шт.; Белый лук 2 шт.; Петрушка 1 пуч; Растительное масло 2 ст.л.; Миндальные хлопья 20 г; Соль 1 щепот; Черный молотый перец 0.5 щепот

Автор: MAGGI® Дата: 25.11.2021

75 мин
Сложность низкая
4 порции
809 ККал на 1 порцию
7

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Карп

2 кг
Лимон

1 штука
Морковь

1 штука
Белый лук

2 штуки
Петрушка

1 пучок
Растительное масло

2 ст.л.
Миндальные хлопья

20 граммов
Соль

1 щепотка
Черный молотый перец

0.5 щепоток

1.

Для приготовления запеченного фаршированного карпа в духовке понадобятся следующие ингредиенты: карп, лимон, морковь, репчатый лук, петрушка, растительное масло и миндальные лепестки для украшения.
2.

Карпа необходимо почистить, удалить внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Сделать на тушке неглубокие поперечные надрезы. Из половины лимона выжать сок и обильно полить карпа. Далее натереть рыбу солью и перцем.
3.

Лук и морковь очистить, промыть и нашинковать. Слегка обжарить на растительном масле до легкой румяности.
4.

Пучок петрушки промыть под прохладной водой и обсушить при помощи бумажного полотенца.
5.

Нафаршировать брюшко карпа начинкой, закрепить края брюшка, подготовить противень (лучше застелить противень фольгой) и переложить фаршированного карпа.
6.

Запекать фаршированного карпа в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Перед подачей на стол в разрезы вставить кружочки из лимона, посыпать миндальными лепестками и украсить веточками петрушки.

Калории

32 %^*

810 ккал.
Белки

122 %^*

91 г
Жиры

52 %^*

43 г
Углеводы

3 %^*

9.4 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

18.8%

470.5 мл
Пищевые волокна

8.6%

2.588 г
Общие сахара

4.181 г
Кальций, Ca

25.2%

252.2 мг
Железо, Fe

51.5%

7.206 мг
Магний, Mg

42.8%

171.2 мг
Фосфор, P

265.9%

2127 мг
Калий, K

54.2%

1898 мг
Натрий, Na

19.2%

460.3 мг
Цинк, Zn

51.7%

7.761 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

57.7%

34.61 мг
Витамин В1 (тиамин)

47.1%

0.66 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

24.4%

0.391 мг
Витамин РР (ниацин)

48.6%

8.753 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

53.6%

1.072 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

47.5%

94.96 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

765%

7.65 мкг
Витамин А, RAE

29.2%

233.5 мкг
Витамин A, IU

147%

3922 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

47.9%

4.786 мг
Витамин D (D2 + D3)

2470%

123.5 мкг
Витамин D

2470%

4940 МЕ
Витамин K (филохинон)

129.2
Насыщенные жирные кислоты

42.6%

10.66 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.81
Полиненасыщенные жирные кислоты

83.5%

9.186 г
Трансжирные кислоты

233.4%

7.001
Холестерин

110%

330 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Фаршированный карп в духовке, несомненно, сможет стать одним из главных блюд праздничного ужина. В качестве начинки можно выбрать любые ингредиенты: овощи, крупы и даже сухофрукты. Вкуснее фаршированный карп в духовке получается с овощами: легкое и в то же время сытное горячее.

На фото фаршированный карп в духовке, а также вариант возможной сервировки. Это блюдо отлично подойдет для новогоднего стола. Для фаршировки лучше выбирать крупную рыбу весом не менее 1,5-2 кг. Чтобы быстро и аккуратно почистить карпа, можно пользоваться специальным ножом с зубчиками. Чтобы начинка в процессе запекания в духовке не выпала из фаршированного карпа, необходимо зашить брюшко кулинарной нитью или скрепить зубочистками.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?