Name: Фаршированный карп в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Карп 2 кг; Лимон 1 шт.; Морковь 1 шт.; Белый лук 2 шт.; Петрушка 1 пуч; Растительное масло 2 ст.л.; Миндальные хлопья 20 г; Соль 1 щепот; Черный молотый перец 0.5 щепот

Фаршированный карп в духовке

автор: MAGGI®

75 мин
Сложность простая
657

ККал на 1 порцию
7

Фаршированный карп в духовке, несомненно, сможет стать одним из главных блюд праздничного ужина. В качестве начинки можно выбрать любые ингредиенты: овощи, крупы и даже сухофрукты. Вкуснее фаршированный карп в духовке получается с овощами: легкое и в то же время сытное горячее.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Для приготовления запеченного фаршированного карпа в духовке понадобятся следующие ингредиенты: карп, лимон, морковь, репчатый лук, петрушка, растительное масло и миндальные лепестки для украшения.
2
Карпа необходимо почистить, удалить внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Сделать на тушке неглубокие поперечные надрезы. Из половины лимона выжать сок и обильно полить карпа. Далее натереть рыбу солью и перцем.
3
Лук и морковь очистить, промыть и нашинковать. Слегка обжарить на растительном масле до легкой румяности.
4
Пучок петрушки промыть под прохладной водой и обсушить при помощи бумажного полотенца.
5
Нафаршировать брюшко карпа начинкой, закрепить края брюшка, подготовить противень (лучше застелить противень фольгой) и переложить фаршированного карпа.
6
Запекать фаршированного карпа в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Перед подачей на стол в разрезы вставить кружочки из лимона, посыпать миндальными лепестками и украсить веточками петрушки.

На фото фаршированный карп в духовке, а также вариант возможной сервировки. Это блюдо отлично подойдет для новогоднего стола. Для фаршировки лучше выбирать крупную рыбу весом не менее 1,5-2 кг. Чтобы быстро и аккуратно почистить карпа, можно пользоваться специальным ножом с зубчиками. Чтобы начинка в процессе запекания в духовке не выпала из фаршированного карпа, необходимо зашить брюшко кулинарной нитью или скрепить зубочистками.

Пищевая ценность блюда
на порцию

658 ккал.

26%^*

Калории
70 г

93%^*

Белки
37 г

44%^*

Жиры
9.4 г

3%^*

Углеводы

Вода

15.2%

378.9 мл
Пищевые волокна

8.6%

2.588 г
Общие сахара

4.181 г
Кальций, Ca

20.3%

203 мг
Железо, Fe

40.8%

5.718 мг
Магний, Mg

34.1%

136.4 мг
Фосфор, P

203.6%

1629 мг
Калий, K

42.8%

1498 мг
Натрий, Na

16.7%

401.5 мг
Цинк, Zn

39.9%

5.985 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

54.5%

32.69 мг
Витамин В1 (тиамин)

36.8%

0.516 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.9%

0.319 мг
Витамин РР (ниацин)

37.7%

6.785 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

42.2%

0.844 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

38.5%

76.96 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

581.4%

5.814 мкг
Витамин А, RAE

27.8%

222.7 мкг
Витамин A, IU

145.7%

3886 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

40.3%

4.03 мг
Витамин D (D2 + D3)

1877.2%

93.86 мкг
Витамин D

1877.2%

3754 МЕ
Витамин K (филохинон)

129.1
Насыщенные жирные кислоты

37.4%

9.362 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

16.01
Полиненасыщенные жирные кислоты

67.9%

7.47 г
Трансжирные кислоты

233.4%

7.001
Холестерин

83.6%

250.8 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты