Фаршированные баклажаны с мясом, морковью и рисом в духовке

Name: Фаршированные баклажаны с мясом, морковью и рисом в духовке
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Баклажан 5 шт.; Рис 50 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Фарш 900 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Майонез 5 ст.л.; Сыр 130 г

Автор: MAGGI® Дата: 12.11.2021

105 мин
Сложность низкая
8 порций
607 ККал на 1 порцию
1

Фаршированные баклажаны с мясом, морковью и рисом в духовке

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

5 штук
Рис

50 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

2 штуки
Растительное масло

1 ст.л.
Фарш

900 граммов
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Майонез

5 ст.л.
Сыр

130 граммов

1.

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на две части. Ножом или ложкой удалить мякоть, оставшиеся половинки посолить и оставить на полчаса, чтобы убрать горечь.
2.

Промыть рис несколько раз и замочить в горячей кипяченой воде на 20 минут.
3.

Измельчить луковицы, морковь протереть через крупные ячейки терки.
4.

Обжаривать овощи на растительном масле до легкого золотистого оттенка.
5.

Фарш приправить перцем и солью, перемешать его с вымоченным рисом.
6.

Баклажаны промыть от соли и наполнить углубления в них фаршем. Сверху выложить слой обжаренных овощей и смазать майонезом.
7.

Разложить фаршированные баклажаны на противне и запекать их в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.
8.

Мелко натереть сыр, посыпать им запеченные баклажаны и отправить в духовку еще на 20 минут.