Долма с овощами

Name: Долма с овощами
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Вода 500 мл; Фарш 300 г; Виноградный лист 250 г; Рис 150 г; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Кедровые орехи 30 г; Оливковое масло 3 ст. ложки; Петрушка 20 г; Чеснок 1 зубчик; Молотая корица 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 01.07.2021

75 мин
Сложность низкая
4 порции
638 ККал на 1 порцию
38

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

500 мл.
Фарш

300 граммов
Виноградный лист

250 граммов
Рис

150 граммов
Помидоры

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Кедровые орехи

30 граммов
Оливковое масло

3 ст. ложки
Петрушка

20 граммов
Чеснок

1 зубчик
Молотая корица

1/2 ч. ложки
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 кубик

1.

В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить очищенный мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут. Снять с огня. Добавить фарш, измельченный чеснок и молотую корицу.
2.

Мясо соединить с рисом, мелко нарезанными помидорами, кедровыми орехами и измельченной петрушкой, все перемешать. На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить 1 чайную ложку начинки. Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку.
3.

Дно сотейника застелить виноградными листьями, сверху плотно уложить рулетики. Приготовить 500 мл MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и залить им долму. Чтобы рулетики не всплывали, накрыть долму меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой. Сотейник накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 40-45 минут. Перед подачей на стол украсить ломтиками лимона и сбрызнуть лимонным соком.