Диетический рецепт салата "оливье"

Name: Диетический рецепт салата «Оливье»
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка 250 г; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Огурец 1 шт.; Зеленый лук 1/2 пучка; Горчица 1 ч.л.; Йогурт натуральный 200 мл; Соль по вкусу; Зеленый горошек консервированный 100 г

Автор: MAGGI® Дата: 29.01.2022

120 мин
Сложность низкая
4 порции
207 ККал на 1 порцию
9

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриная грудка

250 граммов
Картофель

2 штуки
Морковь

1 штука
Яйцо

3 штуки
Соленые огурцы

2 штуки
Огурец

1 штука
Зеленый лук

1/2 пучка
Горчица

1 ч.л.
Йогурт натуральный

200 мл.
Соль

по вкусу
Зеленый горошек консервированный

100 граммов

1.

Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
2.

Промыть и отварить морковь и картофель. Яйца сварить вкрутую.
3.

Очистить и нарезать кубиками морковь, картофель и яйца. Так же нарезать огурцы. Зеленый лук промыть и порубить.
4.

Смешать курицу, яйца и овощи, добавить горошек.
5.

В небольшой емкости соединить йогурт с горчицей, посолить. Заправить диетический «Оливье» соусом.

Калории

8 %^*

207 ккал.
Белки

34 %^*

25 г
Жиры

7 %^*

6.2 г
Углеводы

3 %^*

12 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.9%

271.4 мл
Пищевые волокна

10.2%

3.055 г
Общие сахара

5.012 г
Кальций, Ca

10.5%

105.5 мг
Железо, Fe

16.4%

2.3 мг
Магний, Mg

11.9%

47.41 мг
Фосфор, P

39.8%

318.5 мг
Калий, K

16.2%

568.4 мг
Натрий, Na

44.1%

1058 мг
Цинк, Zn

10.3%

1.552 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.3%

7.97 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.2%

0.143 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

26.6%

0.425 мг
Витамин РР (ниацин)

37.9%

6.822 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.3%

0.706 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

22.8%

45.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

68.5%

0.685 мкг
Витамин А, RAE

36.2%

289.9 мкг
Витамин A, IU

152.9%

4079 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.5%

0.95 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.2%

0.66 мкг
Витамин D

13.8%

27.69 МЕ
Витамин K (филохинон)

55.05
Насыщенные жирные кислоты

8.4%

2.089 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.955
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.1%

1.11 г
Трансжирные кислоты

1.7%

0.05
Холестерин

57.8%

173.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Рецепт диетического салата «Оливье» не очень отличается от традиционного. Мы лишь заменим колбасу на вареную куриную грудку, а жирный майонез — на легкий йогурт, и тем самым снизим калорийность блюда. Главное, иметь под рукой наш пошаговый рецепт с фото, тогда приготовить диетическую версию классического салата будет очень просто.

Для приготовления диетического «Оливье» картошку и морковь можно приготовить на пару. Таким образом в овощах сохранится больше полезных свойств. Также в низкокалорийном салате можно отказаться от магазинных маринованных огурцов и использовать только свежие.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?