Name: Цветная капуста, соленая по-грузински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: Количество порций:
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Цветная капуста 100 г; Морковь 600 г; Лавровый лист 6 шт.; Зонтики укропа 4 шт.; Перец Чили по вкусу; Вода 1,5 л; Соль 50 г; Сахар 40 г

Цветная капуста, соленая по-грузински

автор: MAGGI®

60 мин
Сложность простая
18

ККал на 100 грамм
1

Цветная капуста обладает нежным вкусом и богата витаминами и микроэлементами. Засолите ее по грузински, и уже через 2-3 недели вы получите ароматную закуску. А чтобы сохранить соления подольше, поставьте их в холодильник.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Цветную капусту промыть в проточной воде и разобрать на соцветия.
2
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 2 см.
3
Для рассола развести соль и сахар в свежей фильтрованной холодной воде.
4
Овощи плотно уложить в литровые банки, чередуя слоями с лавровым листом и укропом. Добавить жгучий перец по вкусу.
5
Залить овощи рассолом, плотно закрыть банки пластиковыми крышками и дать настояться соленьям 2-3 недели при комнатной температуре. Если планируется длительное хранение, рекомендуется сразу убрать банки в холодильник.

Пищевая ценность блюда
на 100 грамм

19 ккал.

1%^*

Калории
0.33 г

0%^*

Белки
0.08 г

0%^*

Жиры
4.5 г

1%^*

Углеводы

Вода

3.7%

92.62 мл
Пищевые волокна

2.7%

0.821 г
Общие сахара

3.068 г
Кальций, Ca

1.7%

16.69 мг
Железо, Fe

0.7%

0.105 мг
Магний, Mg

1.3%

5.13 мг
Фосфор, P

1.4%

11.09 мг
Калий, K

2.8%

97.08 мг
Натрий, Na

36.1%

866.7 мг
Цинк, Zn

0.5%

0.077 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6.1%

3.65 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.5%

0.021 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

1.2%

0.019 мг
Витамин РР (ниацин)

1.5%

0.279 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.2%

0.045 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3.7%

7.465 мкг
Витамин А, RAE

27.3%

218.7 мкг
Витамин A, IU

164.1%

4376 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.8%

0.176 мг
Витамин K (филохинон)

4.134
Насыщенные жирные кислоты

0.1%

0.016 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.004
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.3%

0.033 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты