Борщ вегетарианский с копченой паприкой.

Name: Борщ вегетарианский с копченой паприкой.
Total time: 1 h
Yield: Количество порций: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная 450 г; Картофель 200 г; Зеленый горошек 150 г; Баклажан 150 г; Кабачок 100 г; Сельдерей 100 г; Сумах 10 г; Копченая паприка 30 г; Укроп 20 г; Сметана 100 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Лавровый лист 1 шт.; Перец душистый 1 шт.; MAGGI® Заправка для борща 1 упаковка

автор: MAGGI®

60 мин
Сложность средняя
124

ККал на 1 порцию
0

Культура правильного питания только входит в нашу жизнь, и многие боятся готовить вегетарианские блюда, считая их пресными и невкусными. Мы предлагаем вам приготовить блюдо, которое разрушит эти стереотипы. Баклажаны насытят борщ белком, набор овощей – витаминами и клетчаткой. Паприка придаст легкий копченый аромат, а сумах добавит во вкус восточные нотки. Знакомый с детства суп зазвучит по-новому. Для вашего удобства мы предлагаем использовать готовую заправку Магги для борща: это существенно упростит процесс и сократит время приготовления в два раза! Бульон также можно сварить заранее.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты основные

Списком Иконками

MAGGI® Заправка для борща

1 упаковка

Ингредиенты для бульона

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

Сварить в 3 литрах воды морковь, лук и стебли укропа с лавровым листом и душистым перцем. Получившийся овощной бульон процедить. Подготовить и очистить овощи. Сельдерей, картофель, баклажаны, кабачок нарезать брусочками. Капусту нарезать соломкой. Зелень измельчить. В бульоне отварить сельдерей, капусту и картофель до полуготовности. Добавить баклажаны, кабачок и зеленый горошек.