Ароматный овощной борщ

Name: Ароматный овощной борщ
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Вода 2 л; Капуста 300 г; Картофель 2 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 4 кубик

автор: MAGGI®

129

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

98

на 1 порцию

Овощной борщ

Овощной борщ имеет невысокую калорийность: это отличный вариант для любителей этого блюда и приверженцев правильного питания. У борща есть множество разновидностей: он готовится на костном, мясном, грибном бульоне , бывает и вегетарианский борщ. Мы расскажем вам, как приготовить овощной борщ без мяса.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

4 кубик

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Чтобы приготовить овощной борщ, нужно очистить овощи: морковь и свеклу натереть на терке, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, капусту — соломкой.
2
Морковь, свеклу и лук обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты 5-7 минут.
3
В бульон положить капусту и картофель, варить 10-15 минут, затем добавить обжаренные овощи и варить еще 5 минут. Овощной борщ без мяса готов!

Такой овощной борщ мало чем отличается от традиционного. Он является настоящей кладезью витаминов: здесь и витамин С, и В, калий, полезные соли и много других необходимых организму элементов. Несмотря на свою лёгкость, овощной борщ согреет в холода и обеспечит долгое чувство сытости. Чтобы борщ не терял свой насыщенный цвет, не следует подвергать свёклу долгой термической обработке — она утратит свой пигмент. Небольшое количество лимонного сока также поможет закрепить цвет овощного супа и придаст ему приятную кислинку.

Пищевая ценность блюда
на порцию

99 ккал.

4%^*

Калории
2 г

3%^*

Белки
5 г

6%^*

Жиры
12 г

3%^*

Углеводы

Вода

17.8%

444.3 мл
Пищевые волокна

10.8%

3.25 г
Общие сахара

5.983 г
Кальций, Ca

7.1%

70.97 мг
Железо, Fe

50.2%

7.033 мг
Магний, Mg

6.9%

27.75 мг
Фосфор, P

5.3%

42.61 мг
Калий, K

9.9%

346.1 мг
Натрий, Na

60.5%

1453 мг
Цинк, Zn

2.2%

0.329 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

39.9%

23.95 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.3%

0.06 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

3.5%

0.056 мг
Витамин РР (ниацин)

3.5%

0.621 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.8%

0.155 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

32.6%

65.24 мкг
Витамин А, RAE

13.8%

110.7 мкг
Витамин A, IU

82.9%

2212 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.9%

0.394 мг
Витамин K (филохинон)

41.14
Насыщенные жирные кислоты

8.4%

2.109 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.875
Полиненасыщенные жирные кислоты

4.7%

0.513 г
Трансжирные кислоты

77.8%

2.333

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты