Азу с картофелем и бараниной

Name: Азу с картофелем и бараниной
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Вода 350 мл; Баранина 300 г; Картофель 100 г; Лук репчатый 100 г; Соленые огурцы 100 г; Корень сельдерея 100 г; Помидоры 150 г; Нут сушеный 100 г; Куркума 10 г; Растительное масло 30 г; Укроп 10 г; MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 25.02.2021

60 мин
Сложность средняя
4 порции
729 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

350 мл.
Баранина

300 граммов
Картофель

100 граммов
Лук репчатый

100 граммов
Соленые огурцы

100 граммов
Корень сельдерея

100 граммов
Помидоры

150 граммов
Нут сушеный

100 граммов
Куркума

10 граммов
Растительное масло

30 граммов
Укроп

10 граммов
MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

1 упаковка

Баранину нарезать средними кубиками. Сельдерей, лук, соленые огурцы нарезать соломкой. Картофель и помидоры нарезать средними кубиками.

Отварить нут до готовности. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук. Положить баранину и сельдерей, обжарить до золотистого цвета. Добавить MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша, овощи и нут. Приправить куркумой, влить 350 мл воды и готовить 20 минут. Добавить соленые огурцы и продолжать готовить еще 20 минут под крышкой. Укроп измельчить.

Подать на стол с мелко нарезанным укропом.

Калории

29 %^*

729 ккал.
Белки

17 %^*

13 г
Жиры

74 %^*

61 г
Углеводы

9 %^*

32 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.5%

212.7 мл
Пищевые волокна

21.1%

6.34 г
Общие сахара

7.287 г
Кальций, Ca

6.4%

63.65 мг
Железо, Fe

29.7%

4.154 мг
Магний, Mg

11.7%

46.7 мг
Фосфор, P

19.3%

154.6 мг
Калий, K

16.2%

568.3 мг
Натрий, Na

30.5%

731.7 мг
Цинк, Zn

12.1%

1.819 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

22.1%

13.23 мг
Витамин В1 (тиамин)

14.3%

0.201 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.9%

0.174 мг
Витамин РР (ниацин)

12.7%

2.279 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

17.4%

0.348 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

79.2%

158.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

79.5%

0.795 мкг
Витамин А, RAE

3.6%

28.65 мкг
Витамин A, IU

21.4%

570.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.2%

0.621 мг
Витамин K (филохинон)

19.01
Насыщенные жирные кислоты

119.3%

29.82 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

24.71
Полиненасыщенные жирные кислоты

33.8%

3.717 г
Трансжирные кислоты

140.1%

4.202
Холестерин

19.3%

57.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Это азу не простое, а золотое! Таким солнечным и ароматным его делает куркума, и это очень хорошо, ведь яркая и красочная еда намного вкуснее! Вместе с азу подайте тан или айран, они отлично дополнят обед. А еще очень хорошо запивать блюда из баранины несладким зеленым чаем. Нут можно замочить и отварить заранее.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?